Briwat ou Briouate B'louz / Briwates aux amandes par Chez-Didis

Ici la recette originale qui vient du blog Chez-Didis, cliquez sur le lien pour consulter autres recettes: http://www.chez-didis.com/20-categorie-10715265.html



Ingrédients:

Farce:

500 g de poudre d’amandes
100 g de sucre
2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 c à café de cannelle en poudre
Pincée de gomme arabique
25 g de beurre non-salé fondu
1 blanc d’œuf

Pour le pliage:

1 jaune d’œuf
Feuille de pastilla
Miel chauffé dans un bain-marie
Huile pour friture

Préparation:

Mélanger la poudre d’amande avec le reste des ingrédients de la farce, faire des petites boules.
Couper des bandes de feuilles de pastilla, placer une boule par feuille puis plier pour donner la forme triangulaire.
Frire fans l’huile chaude et tromper dans le miel.