Briwates marocaines (Triangles) aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz

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Message par Meriya le Sam 11 Avr - 16:01

Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz W6w20011


-Recette proposée par Meriya
-Blog/Site du partenaire: Cliquez ici pour visiter Blog de Meriya

-Nombre de personnes: 6 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 1 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable


Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz Dsc06122


Voici les briwates aux amandes que j'ai préparées l'autre jour, un vrai régal surtout au Ramadan avec un bol de H'rira, des dattes et figues etc....


Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz Dsc06122


Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz Dsc06132


Ingrédients de pâte :


-500 gr d'amandes

-250 gr de sucre semoule

-1 c à soupe d'extrait ou essence d'amandes amer

- 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger

-1 pincée de gomme arabic moulu (L'maska l7ora)

- 50 ml de beurre fondu et refroidi

-1 c à café de cannelle en poudre



Pour décorer:


-1 kg de miel acheté ou.miel fait maison cliquez ici pour la recette, parfumer le miel avec quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger

-3 c à soupe d'un mélange d'amandes moulues et concassées.



Pour friture:


-Environ 1 litre d'huile neutre



Autres ingrédients
:


-500 gr de feuilles de Bastilla ou Pastilla marocaine (la qualité de feuilles de bastilla c'est encore meilleur!) sinon, utilisez les feuilles de brick

-Environ 30 ml de beurre fondu et refroidi pour badigeonner les feuilles de bastilla

-2 jaunes d'oeuf pour coller les briwates


Préparation:



1-Emonder et essuyer les amandes. Les mettre au four à feu doux pour les sécher et enlever l'humidité.

2-Faire moudre avec sucre dans un moulin électrique jusqu'à obtention d'une pâte bien fine.

3-Ajouter cannelle, beurre, extrait d'amandes, gomme arabique, puis l'eau de fleurs d'oranger et mélanger pour obtenir une pâte homogène, bien pétrir la pâte pendant 5-10 minutes. Ajouter un peu plus de beurre si nécessaire, si la pâte est trop sèche.


Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz Dsc06123


4-Confectionner des petites boulettes avec la pâte d'amande et réserver.


Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz Dsc06124


5-Etaler les feuilles de pastilla dans votre plan de travail, et couper-la en 2, puis badigeonner avec un peu de beurre fondu et déposer 1 boule de pâte d'amandes dans l'extrémité (voir la photo).

Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz Dsc06125


6-Rabattre au dessus vers la droite pour former un triangle après répéter l'opération vers la gauche et ainsi de suite en changeant de côté à chaque fois.
Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz Dsc06126


7- Coller le bout de la feuille de brick qui reste à la fin avec le jaune d'oeuf.

8-Procéder ainsi avec le reste des feuilles de bastilla. Déposer briwates dans un plat.

Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz Dsc06128

9-Faire chauffer l'huile sur un feu moyen et faire frire dans de l'huile bien chaude en surveillant la cuisson.

Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz Dsc06130


10-Faire égouter et placer sur un papier absorbant.

11-Faire plonger les briwates dans le bain de miel parfumé et laisser reposer environ 15 minutes.

Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz Dsc06131


12-Déposer les briwates dans une passoire pour les faire égouter puis parsemer d'un mélange d'amandes moulues et concassées.

Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz Dsc06132

13-Servir avec un bon bol de H'rira ou Harira avec dattes et figues et bon Ramadan!


Dernière édition par Meriya le Mer 29 Avr - 16:27, édité 2 fois
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Message par josiane le Sam 11 Avr - 16:32

:hello: :waw: Bonsoir j'en veux...........Magnifiques. Merci pour les photos Meriya. Bonnne soirée et bon week end de Pâques à toi et ta famille. :cool+: :rose: :rose: kisseslove
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Message par amina01 le Sam 11 Avr - 16:51

:wakwak: meriya j'adore tes briwates llah ihtik sahha

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Message par SAMIA le Sam 11 Avr - 19:14

hummmmmmmmmmmmmm c'est une tuerie que tu nous mets sous le nez wallah chahitini fihom ,je vais les faire inchallah dés que j'acheterai la feuille de brick.
mouaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah 3lik ya alhadga!!!
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Message par oumsara le Dim 12 Avr - 9:45

yallah chafthom,maachallah 3lik meriya,tes briwate kaychahiwe,allah ye3tik assaha
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Message par sissilia le Dim 12 Avr - 11:47

bayen bnan ya3tik saha ya la3ziza :superx21:
sissilia
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Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
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Message par oumyouness le Dim 12 Avr - 11:56

waw meriya bien reussi tes briouate wajdi chisinya ha hna jayin
:kamal:
oumyouness
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Message par SAMIA le Dim 12 Avr - 20:36

oumyouness a écrit:waw meriya bien reussi tes briouate wajdi chisinya ha hna jayin
:kamal:
Salam oumyouness,wa fin had lghabra??
iwa chefti had al3afrita jabat lina had labraywate raw3a bla atay??Ahna jayin kolna hajmin 3liha ,ana njib na3na3 diali!!
wa faynak ya lahbiba faynak w fin atay dialak??
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Message par amina01 le Dim 12 Avr - 22:13

SAMIA a écrit:
oumyouness a écrit:waw meriya bien reussi tes briouate wajdi chisinya ha hna jayin
:kamal:
Salam oumyouness,wa fin had lghabra??
iwa chefti had al3afrita jabat lina had labraywate raw3a bla atay??Ahna jayin kolna hajmin 3liha ,ana njib na3na3 diali!!
wa faynak ya lahbiba faynak w fin atay dialak??
wayakoum tamchiw bla biya ranjib m3aya sucre ok

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Message par SAMIA le Dim 12 Avr - 22:23

amina01 a écrit:
SAMIA a écrit:
oumyouness a écrit:waw meriya bien reussi tes briouate wajdi chisinya ha hna jayin
:kamal:
Salam oumyouness,wa fin had lghabra??
iwa chefti had al3afrita jabat lina had labraywate raw3a bla atay??Ahna jayin kolna hajmin 3liha ,ana njib na3na3 diali!!
wa faynak ya lahbiba faynak w fin atay dialak??
wayakoum tamchiw bla biya ranjib m3aya sucre ok
hay hay 3la la reine raki chab3ana kwalab sokar,li jat tbarak lik tjib sokarha waliti khasak tfaki manou,sayfti lia chi kalab rani twahacht sokar labliyda :c096ne4 :
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Message par amina01 le Dim 12 Avr - 22:30

:bien123: tasstahli kol khir a hbiba nssifto hla rassi o 3iniya
damya et oumyouness jabou liya khancha kbira de sucre

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Message par Meriya le Mer 29 Avr - 16:30

Enfin je viens de mettre la recette avec les photops detaillées.
Je sais plus comment vous remercier mes chéres amies pour vos complements qui me vont droit au coeur.

Briwates marocaines (Triangles)  aux amandes / Briwates ou Briouates B'louz 9219ff12 à vous toutes.
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