Tajine marocain Soussi aux carottes et pruneaux

alors c'est un autre plat que mon mari m'a appris lollll

-Recette proposée par oum manal
-Blog/Site du partenaire:Cliquez ici pour visiter le blog d'Oum manal
-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 30 à 3h00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable







Ingrédients:




-500 gr de viande de boeuf coupée en morceaux moyens (moi je prend de la basse cote)

-2 carottes coupées en batonnets

-10 pruneaux

-2 oignons : 1 oignon haché et 1 oignon coupé en rondelles

-2 tomates hachées

-2 c à soupe de persil et coriandre frais

-Un peu de sel

-1/4 c à thé de poivre noir moulu

-1/4 c à thé de cumin moulu

-1 c à thé de paprika rouge ou Tahmira ou Ta7mira

-2 gr de safran marocain pur

-1/4 c à thé de gingembre moulu

4 c à soupe d'huile d'olive




PRÉPARATIONS:


1-Sur un Kanoun ou M'jmmar, placer le tajine, mettre la viande dans le tajine et ajouter oignon, sel et huile et laisser mijoter quelques minutes.

2-Ajouter tous les épices, tomates, persil, coriandre et bien mélanger, couvir et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.

3-Ajouter un peu d'eau environ 30 ml et couvrir pour laisser la viande cuire environ 45 minutes.

4-Ajouter carottes, pruneaux et oignon en rondelles. Surveiller la cuisson et continuer à arroser les carottes et les pruneaux avec la sauce de tajine. Si nécessaire ajouter un tout petit peu de l'eau mais pas trop (environ 3 à 4 c à soupe de l'eau). Un bon tajine ne doit pas contenir TROP de sauce. Couvrir puis laisser cuire pour 1 heure environ.

5-Lorsque la viande, carottes et pruneaux sont cuits, retirer du feu et servir bien chaud avec 2 ou 3 sortes de salades marocaines sans oublier le pain marocain.

6-Bon appétit!

:hello: Bonsoir, que de bonnes choses ds ce plat, ton mari a bon goût. Bonne soirée et s'il n'a rien a faire un jour, eh bien tu me l'envoies il me fera ce plat lol!!!!!!!!Merci et bonne soirée.. :kamal: :cool+:

ok pas de soucis josiane lollllllll

Là je craque lol, mais c'est très très appétissant ce succulent tajine :kamal: :wakwak:

merci noufissa pour ton commentaire

:wakwak: bon tajine , bravo :kamal: :kamal:

:superx21: tbark lah 3lik oumanal, tres bon tajine