Salade marocaine aux carottes et jus d'orange frais.

par Meriya Mer 19 Mar - 7:39

-Recette proposée par Meriya
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-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 0 h 15 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable

Salade marocaine aux carottes et jus d'orange frais. DSC02651

Salade marocaine aux carottes et jus d'orange frais. Carottes+en+vrac

Au Maroc, on prépare plusieurs sortes de salades tous les jours, il est presque impossible de servir un plat principal sans un bon accompagnement de 2 ou 3 sortes de salades.

Si la salade de tomates et poivrons verts prend une grande place dans nos tables marocaines, en voici sa rivale : Salade aux carottes et jus d'orange frais. C'est une salade facile à faire, si rafraichissante et nutritive surtout en été. Fraîche et délicieusement parfumée ! Un vrai délice !

Salade marocaine aux carottes et jus d'orange frais. Dsc02614

Ingrédients:

-250 gr de carottes

-4 grandes oranges fraîches

-Une pincée de canelle en poudre

-1 c à soupe de sucre glace

Préparation:

1-Peler, laver et râper finement les carottes.

2-Laver et presser les oranges pour en extraire le maximum de jus.

3-Dans un saladier, mélanger carottes, jus d'orange et sucre. Garder au réfrigérateur quelques minutes.

4-Avant de servir la salade, remuer la préparation de nouveau.

5-Servir dans des coupes et saupoudrer de cannelle.

6-Décorer d'une feuille de menthe fraîche et d'un quart d'orange si vous désirez.

7-Bssa7a w ra7a.

N.B. C'est bien fréquent qu'on ajoute quelques gouttesd'eau de fleurs d'oranger avant de servir.