CUISINE
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
-35%
Le deal à ne pas rater :
WD Elements Disque dur portable externe 5 To USB 3.0
99.99 € 152.99 €
Voir le deal

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc

Aller en bas

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc Empty Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc

Message par Posteur-Cuisine Marocaine le Lun 4 Juil - 16:18

Recette Soumise par Ambre

Pour visiter le blog d'Ambre : Cliquez ICI sur ce lien qui suit Blog Marrakech Délices


Bonjour

Aujourd'hui je vous poste une recette que l'on trouve tous les soir sur notre table du Ftour l'indispensable et l'incontournable du Ramadan c'est la Harira, je vous présente Ma harira traditionnelle à ma façon , comme toute recette il y a mille et une façon de la faire moi j'opte pour la mienne qui fait l'unanimité à la maison , viande , tomate, pois chiche, celeri petite pâte tout est réunni pour en faire une soupe royale, je vous laisse déguster avec vos yeux et besaha ftoulekoum mes chères amies.


Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc 4898472607_734aba2f1a



Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc 4898541749_848e19858f

Ingrédients:


-150 g de viande coupée en petits morceaux
-1 oignon émincé
-10 g de riz
-10 g de boulgour
-10 g de pâte ronde
-Quelques filaments de safran pur
-1 tomate coupée en petit cube
-1 paquet de concentré de tomates
-1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée
-1 branche de céleri finement haché
-2 cuillères à soupe de farine
-1 citron vert (lime)
-Un peu de sel
-Un peu de poivre noir moulu
-Un peu de cumin moulu
-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-1 bouillon cube
-100 g de pois chiches (mis à tremper la veille)
-1 poignée de cheveux d'ange (vermicelle)
-2 litres d'eau

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc 4898543741_7e9713df1a


Préparation:

Dans une marmite, mettre la viande, le celeri, l'oignon, la tomate coupée en dés , les épices, et l'huile d'olive, laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc 4899135786_03c1bf74bc

Ensuite, ajouter les pois chiches , le riz ,le boulgour, le concentré de tomates, mettre le bouillon cube et ajouter de l'eau.

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc 4898555775_c2753ee050

Laisser cuire 1 heure, tout en remuant de temps en temps.

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc 4898542567_21fcff2867

Dans un bol mettre 2 cuillères à soupe de farine le jus d'un citron et 1 verre d'eau mélanger réserver.

Quand la viande et les pois chiches sont cuits, ajouter le mélange farine diluée , tourner sans arrêt pour ne pas avoir de grumeux

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc 4899134614_1c63b3e62c

Ensuite ajouter une poignée de cheveux d'ange, remuer et laisser cuire jusqu'à que la soupe soit épaisse (velouté), saupouder de coriandre hachée

Remuer de temps en temps pendant 5 à 10 min, la Harira est prête.


Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc 4898542077_0c304a61c1

Servir notre Harira accompagnée de citron, de dattes et de chebakia bien sûr

Sur ce Bon appétit et besaha ftoulkoum!

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc 4898541749_848e19858f

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc 4898541481_71e1d54da5

Bonne soirée.....

Posteur-Cuisine Marocaine
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!

Féminin
Nombre de messages : 353
Date d'inscription : 26/11/2007

Revenir en haut Aller en bas

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc Empty Re: Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc

Message par Meriya le Lun 4 Juil - 17:17

wallah ila chahitini fiha ambre,chhal hadi ma b9it sayebtha.
magnifique ton harira,elle est appétissante allah ya3tiok sahha.
merci pour ce bon et beau partage.
Meriya
Meriya
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 5276
Age : 40
Localisation : Au pays de la sourire !!
Date d'inscription : 28/11/2007

http://blogmerilla.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc Empty Re: Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc

Message par lombardo tamy le Sam 9 Juil - 14:26

picgenial piceeer344444444
pour les belles fotos et la belle presentation
un vrai delice
lombardo tamy
lombardo tamy
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 2163
Localisation : italy
Date d'inscription : 25/11/2009

http://ricettetamypolicoro.blogspot.it/

Revenir en haut Aller en bas

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc Empty Re: Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc

Message par albidaouia latifa le Mar 9 Oct - 7:58

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc 352866
albidaouia latifa
albidaouia latifa
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!

Féminin
Nombre de messages : 8
Age : 48
Localisation : fonctionnaire
Date d'inscription : 09/10/2012

Revenir en haut Aller en bas

Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc Empty Re: Harira ou Hrira Marocaine / 7rira Marocaine / Soupe Nationale et Traditionnelle au Maroc

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser