Pain marocain fait maison / Khobz Dar

Recette khobz dar




Ingrédients:


-1 kg de farine de blé dur

-250 gr de farine blanche

-60 gr de levure de boulangère

-4 c à soupe d'huile.

-Sel (selon le goût).

-250 ml de l’eau tiède ou plus selon la pâte

-2 c à café de sucre (Il sert à rendre la croûte plus croustillante)

-Un peu de semoule moyen pour applatir le pain




Préparation:



1-Mettez la farine tamisée en fontaine dans un grand plat creux « gas3a ».

2-Ajoutez le sel, la levure , l'huile, le sucre.

3-Rajouter de l'eau tiède progressivement en travaillant le mélange avec la main pour obtenir une pâte homogène.

4-Pétrir la pâte pendant 15 min en la mouillant de temps en temps avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle devienne souple et malléable.

5-Séparez la pâte en petites boules , laisser reposer 5 min. Les rouler dans la semoule moyenne. Les applatir légèrement.




6-Recouvrir les pains et les laisser lever dans un endroit chaud.

7-Faite chauffer le four à 175 °C et faite cuire le pain jusqu’à qu’il soit doré des deux côtés.


bessaha.

tbarkellah 3lik maha,khobz addar kaychahhi

tbarklah 3lik

khoubz taychahi maha.
allah ya3tik sahha et merci pour la recette.