Salade marocaine tiède aux courgettes

Une salade que j'ai préparée hier pour notre déjeuner, idéale pour tous les saisons et il faut la servir bien tiède. Vraiment délicieuse même mon mari qui n'aime pas les courgettes il a tout mangé.




Ingrédients:


-500 gr de courgettes bébés .

-3 gousses d'ails.

-2 c à soupe d'huile d'olive.

-Un peu de sel.

-1 c à café de cumin.

-Un petit bouquet de coriandre fraiche.

-Un peu du persil haché finement.

-Un verre d'eau (100 ml) bien chaude.



Préparation:


-Commencer par nettoyer les courgettes et les couper en longueur.

-Faire revenir l'ail avec l'huile d'olive.



-Ajouter ensuite les courgettes et le sel et ensuite le cumin et la coriandre, et laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter de l'eau.

-Laisser cuire, sans couvrir, pendant 15 minutes.



-Décorer avec du persil haché finement et servir tiède.

-Bon appétit.