Ghriba ou Ghoriba ou Ghriyba aux amandes effilées

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

Recette proposée par Meriya


Une recette facile à faire et bonne à la fois.





Les ingrédients:



-500 g d'amandes pochées, mondées.

-2 goutes d'essence d'amandes.

-1 petite c à café de levure chimique.

-1 c à café de beurre fondu.

-4 œufs.

-250g de sucre en poudre.

-1 c à soupe de zeste de citron.



Pour la déco:



-1 blanc d'œuf.

-200 g d'amandes effilées.

-Miel.



La préparation:


-Commencer par mixer les amandes dans un mixeur électrique,jusqu'à obtention d'une pâte d'amande bien lisse.

-Dans un saladier ajouter aux pâte d'amandes la levure chimique+le beurre+le jaune de 3 oeufs en laissant de côté un œuf entier+le sucre en poudre+le zeste de citron, bien mélanger le tout.

-Confectionner des boulettes à l'aide du mélange obtenu, enrober-les dans le blanc d'œuf puis dans les amandes effilées, les mettre par la suite dans une plaque allant au four chemisée du papier sulfurisée.

-Enfourner dans un four à température moyenne, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

-Napper avec du miel bien chaude.