Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
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Meriya
3achi9ato aljannah
oumsara
7 participants
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Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
-Recette proposée par Oumsara-Blog/Site du partenaire: Cliquez ici pour visiter Blog d'Oumsara
-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 1 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable
Ingrédients:
- 250 gr de semoule fine
- 3 gr de levure boulangère
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- Un peu de sel
- 2 c à soupe de sucre
- L'eau tiède selon le mélange et la farine
La farce:
-150 gr de viande d'agneau hachée
-1/2 oignon finement haché
-1 gousse d'ail ecrasée
-1 c à soupe d'huile d'olive
-Quelques feuilles de persil finement hachées
-Un peu de sel
-1/4 c à thé de curcuma ou khar9oum ou 5ar9oum
-1/2 c à thé de cumin en poudre
- 1/4 c à théde poivre noir moulu
-1/2 c à théde paprika rouge ou piment doux ou Ta7mira ou Tahmira comme on l'appelle au Maroc
Dans une poêle assez profonde, préparer la farce. Verser l'huile, ajouter oignon, ail sel et laisser cuire environ 4 minutes, ajouter la viande, puis tout le reste des ingrédients. Mélanger et couvrir et N'AJOUTER PAS DE L'EAU. Laisser cuire en remuant de temps en temps. Cuire environ 15 minutes, ajuster l'assaisonement et retirer du feu. La sauce ne doit pas contenir de liquide et la viande DOIT ETRE CUITE.
Préparation:
1-Mélanger la semoule et le sel et ajouter l’huile puis sabler du bout des doigts.
2-Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Ajouter l’eau et ramasser la pâte mais il ne faut pas pétrir.
3-Former une pâte homogène.
4-Former des boules avec la pâte obtenue sous la forme d'une mandarine.
5- Farcir chaque boule avec la viande cuite.
6-Fermer chaque boule de telle sorte que la pâte couvre entièrement la farce.
7-Aplatir chaque boule en saupoudrant d'un peu de semoule. Environ 1 cm d’épaisseur.
8-Faire cuire sur un feu doux des 2 côtés dans une poêle ou un tajine.
Dernière édition par oumsara le Jeu 8 Mai - 21:30, édité 1 fois
Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
ewa ghir 3almoni, ogololi rah le forum zahar bal okal tbarkallah had lila, kon ga9 mat3achit, hatta nat3achaw kamlin :atable:
tbarkallah 3lik chère oumsara et allah ya3tek assaha, un grans bisou à ma princesse sara. merci pour ce beaux et délice partage.
tbarkallah 3lik chère oumsara et allah ya3tek assaha, un grans bisou à ma princesse sara. merci pour ce beaux et délice partage.
3achi9ato aljannah- Dis donc! Je haie pas ça!
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Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
:waw: Allah ya sidi rebi,je salive devant mon ecrant,hummmmm,hercha fa3la tarka,wallah ya lalla oumsara,c'est une nouvelle recette pour moi,tu m'epate tjs avec tes merveilles,tu change tjs les farces de la hercha ordinaire.
siri Allah ikhelli lik shihtek,o idiyatek ya sidi rebi o ghedda eljoumou3a.
j'attend ta recette secrette. :atable: notre chef.
siri Allah ikhelli lik shihtek,o idiyatek ya sidi rebi o ghedda eljoumou3a.
j'attend ta recette secrette. :atable: notre chef.
Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
ya wadi ya meriya 3awad jiti lahna takli alharcha, a baraka 3lik, rah goltlak lil hada, khaski tna3ssi khfifa. :c049qq8:
3achi9ato aljannah- Dis donc! Je haie pas ça!
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Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
3achi9ato aljannah a écrit:ewa ghir 3almoni, ogololi rah le forum zahar bal okal tbarkallah had lila, kon ga9 mat3achit, hatta nat3achaw kamlin :atable:
tbarkallah 3lik chère oumsara et allah ya3tek assaha, un grans bisou à ma princesse sara. merci pour ce beaux et délice partage.
barakallaho fik 3.aljannah,merci hbiba ,tfadli hbiba lkhire mojoude a moulate lkhire
Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
meriya a écrit::waw: Allah ya sidi rebi,je salive devant mon ecrant,hummmmm,hercha fa3la tarka,wallah ya lalla oumsara,c'est une nouvelle recette pour moi,tu m'epate tjs avec tes merveilles,tu change tjs les farces de la hercha ordinaire.
siri Allah ikhelli lik shihtek,o idiyatek ya sidi rebi o ghedda eljoumou3a.
j'attend ta recette secrette. :atable: notre chef.
amine meriya,lahla yekhatik hbiba,mine fomik a rebbi,merci azine
oumyouness- Dis donc! Je haie pas ça!
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Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
bismillah macha Allah waw!
tbarkellah3lik oum sara :-bd :
tbarkellah3lik oum sara :-bd :
oumyouness- Dis donc! Je haie pas ça!
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Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
hajja a écrit:bismillah macha Allah waw!
tbarkellah3lik oum sara :-bd :
salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh,
ahlan wasahlan chère alhajja, le forum mnawar bnasso had lila, ca va maintenant, tu te sens mieu après le voyage? :fleurs1:
3achi9ato aljannah- Dis donc! Je haie pas ça!
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Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
oumsara ne donnes pas de mini harcha à oumyouness car elle a préparé de beaux sandwetchs tbarkallah et elle a donné seulement à damya. hsalti ya oumyouness. pas de harcha walo :fourire2:
3achi9ato aljannah- Dis donc! Je haie pas ça!
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Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
3achi9ato aljannah a écrit:
oumsara ne donnes pas de mini harcha à oumyouness car elle a préparé de beaux sandwetchs tbarkallah et elle a donné seulement à damya. hsalti ya oumyouness. pas de harcha walo :fourire2:
:tropdrol123:
Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
hajja a écrit:bismillah macha Allah waw!
tbarkellah3lik oum sara :-bd :
allah yebarek fik hajja,merci hbiba
Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
3andak ya oumsara ta3te chi hricha l oumyouness man oraya, rah ykon 3andi lakhbar, mhit rani khadama fal FBI :c096ne4 :
3achi9ato aljannah- Dis donc! Je haie pas ça!
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Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
tbarkelah 3lik oumsara harcha katchehi jat ghzala.
oumakram- Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
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Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
je veux la recette merci oumsara tebarek allah 3alik :superx21: :superx21:
bssisse- Dis donc! Je haie pas ça!
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Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
bssisse a écrit:je veux la recette merci oumsara tebarek allah 3alik :superx21: :superx21:
oumsara mata3tech la recette la bssisse 3afak :fourire2:
3achi9ato aljannah- Dis donc! Je haie pas ça!
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Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
oumakram a écrit:tbarkelah 3lik oumsara harcha katchehi jat ghzala.
allah yebarek fik oumAkram,merci hbiba
Re: Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée
bssisse a écrit:je veux la recette merci oumsara tebarek allah 3alik :superx21: :superx21:
allah yebarek fik bssisse,j'ai déjà mis la recette hbiba sisi choufiha
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