Crêpes marocaines (Mssamen) au Surimi et fromage par Oumsara / Mssamen bi Surimi w lfarmage
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Crêpes marocaines (Mssamen) au Surimi et fromage par Oumsara / Mssamen bi Surimi w lfarmage
Crêpes marocaines (Mssamen) au surimi et fromage par Oumsara / Mssamen bi Surimi w lfarmage / مسمّْنْ مغربي معَمّْرْ بالْرْماجْ وْ سوريمي
-Recette proposée par Oumsara
-Blog/Site du partenaire: Cliquez ici pour visiter Blog d'Oumsara
-Nombre de personnes: 10 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 1 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable
Je partage avec vous mes M'ssamens farcis au surimi et fromage
Ingrédients :
-10 boules de pâte à M'ssemens (voir d'autres recettes de mssamen dans ce site pour la prépration)
Pour savoir comment prépare la pâte de Mssamen Marocain : Cliquez ICI pour savoir comment confectionner Mssamen Marocain
-300 gr dyal surimi m9ata3 troufa sghar / 300 gr de surimi haché
-300 gr dyal frmage ma7kouk / 300 gr de fromage râpé
-Chwiyat lbzar lk7al / Une pincée de poivre noir moulu
Remarque: Li kaybghi l7ar, izid chwiyat soudaniya / Ajouter un peu de Harissa ou toute sauce piquante si vous désirez
Autre ingrédients:
-Kass dyal zabda dayba / 100 ml du beurre fondu
Préparation de la farce:
1- 5alti lfrmage m3a surimi o lbzar o l7ar. / Mélanger surimi, fromage, harissa et poivre noir.
2-Ghatti l5alit , o wajdi la3jina dyal lamssamen / Couvrir et placer au réfrigérateur le temps de préparer la pâte de M'ssamen.
3-Etaler sur un plan de travail bien huilé la premiére boule de M'ssemen, badigeonner avec environ 1 c à café de beurre et ensuite placer 2 c à soupe de surimi et même quantité de fromage.
4-Plier la pâte en 4 (Voir d'autres recette ici dans ce site pour voir les détails en photos comment plier en 4) et réserver.
5-Etaler la deuxiéme boule de M'ssemen en rond assez mince, puis badigeonner avec environ 1 c à café de beurre et déposer le 1er carré de M'ssamen au centre du rond, et plier en 4.
6-Continuer ainsi jusuqu'à épuisement de la pâte et la farce. A la fin vous obtiendrez 5 carrés de Mssamens feuilletés. Chaque Mssaman se constitue de 2 carrés.
7-Placer sur une plaque sulfirisée, badigeonner avec un peu de beurre et étaler légèrement les carrés de M'ssamen farcis.
8-Couvrir avec un film alimentaire légèrement huilé et laisser reposer pendant 30 minutes. En attendant, préchauffer le four à 180°C.
9-Faire cuire en surveillant la cuisson qui prend environ 15 à 20 minutes.
10-Servir Mssamen bien chaud et déguster avec du bon thé marocain à la menthe.
11- 3wachr mabrouka o allah ida5l 3lina ramadan bi sa7a o ra7t lbal.
Posteur-Cuisine Marocaine- Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
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Date d'inscription : 26/11/2007
Re: Crêpes marocaines (Mssamen) au Surimi et fromage par Oumsara / Mssamen bi Surimi w lfarmage
baraka allaho fik oumsara
Posteur-Cuisine Marocaine- Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
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Nombre de messages : 353
Date d'inscription : 26/11/2007
Re: Crêpes marocaines (Mssamen) au Surimi et fromage par Oumsara / Mssamen bi Surimi w lfarmage
bonjour ,c est au four ??? en tout cas tout ce qui est msammen chez toi est tres bon ,bessaha e machaallah
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