Velouté de Pois Chiche à la Marocaine

Ingrédients:


- 250 gr de pois chiche

-Un peu de sel

-1 c à café de cumin moulu

-50cl d'huile d’olive

-1 gousse d'ail

-1/2 c à café de gingembre moulu

-1/2 c à café de poivre noir moulu

-Environ 1 litre d'eau froide


Préparations:


1-Faire tremper les pois chiche dans l'eau tiède toute une nuit, les égoutter et les rincer.

2-Dans un autocuiseur, mettre les pois chiche et le reste d'ingrédients et laisser cuire environ 1 heure.

3-Passer au mixeur jusqu'à obtention d'une consistance bien veloutée.

4-Retourner dans l'autocuiseur pour réchauffer Bissara.

5- Saler et poivrer.

6-Servir bien chaud dans un bol, arroser d'un filet d'huile d'olives.

7-Arroser d'un peu d'huile d'olive pure avant de servir!

hum j'adore ce velouté,c'est mon préféré surtout en hiver quand il fait très froid.
Allah ya3tik sahha ilham.

merci meriem,barakallaho fik hbiba

salam
barakallah oufik tres bonne recette à essayer je ne connaissais pas la bissara de pois chiches juste celle aux feves ou pois secs une première pour moi
merci d'avance