Mini-Melloui ou Mini-Malloui marocain cuit au four

-Recette proposée par Nour El Houda
-Blog/Site du partenaire: N/A
-Nombre de personnes: 8 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 30 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable








Mini-mliwiyates que j ai préparées aujourd hui ; elles sont farcies avec du foie de volaille



La farce:


-500 gr de foie de volaille en cubes

-Un peu de persil et coriandre finement hachés

-Un peu de poivre moulu

-Un peu de cumin moulu

-Un peu de piment doux (Paprika)

-Un peu de piment fort

-Un peu de sel

-Un peu de l'huile

-Du fromage râpé de votre choix


Mélanger tous les ingrédients à l'exception du fromage et faire cuire sur un feu doux, et laisser cuire. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.


Préparation de la pâte:

-300 gr de farine blanche

-Un peu de levure chimique, environ 5 gr

-Un peu de sel

-De l'eau tiède pour ramasser la pâte1-Mettre la farine tamisée dans une jatte, , rassembler le mélange avec l'eau tiède, il faut obtenir une pâte solide, malaxer fortement avec les paumes de la main pour obtenir une pâte souple.
2-Former de cette pâte des boules , laisser reposer 15 minutes.
3-Déposer une boule de la pâte sur une surface bien huilée, et bien l'étaler en formant une grande bande rectangulaire. Mettre au milieu la farce.




4-Prendre le bout et enrouler la pâte sur elle même pour former un escargot.




5-Déposer sur une plaque sulfirisée.



6-Saupoudrer de fromage râpé.

7-Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes. Surveiller la cuisson.

amina01 a écrit:

merci zine lahla ikhatik

tbarkellah 3lik nour ,jawe ghzaline tes minis melwis,bssahtik o rahtik hbiba

tbark lah 3ilk mina , avec ce jeu on a vu de toutes sortes les massamen et les malwi, de belles nouvelles re7
lah i3tk sa7a azine

tbarkallah 3lik nour, ça sent bon au forum ce matin. Merçi pour le partage

oumsara a écrit:tbarkellah 3lik nour ,jawe ghzaline tes minis melwis,bssahtik o rahtik hbiba

merci oumsara ; nti moulate lkheir lahla ikhatik hbiba
j espere que tu t es bien reposée pendant tes vacances
a tes princesses

mamatkamal a écrit:tbark lah 3ilk mina , avec ce jeu on a vu de toutes sortes les massamen et les malwi, de belles nouvelles re7
lah i3tk sa7a azine

merci zine ; c est grace a vos encouragements et a vos compliments qu on est motivé a la participation.
je suis fière d etre complimenté par de vraies chefs

ahya28 a écrit:tbarkallah 3lik nour, ça sent bon au forum ce matin. Merçi pour le partage

merci ma belle ; je suis tres confuse devant tous ces beaux messages ; lahla ikhatik hbiba moua7

pour ce super patage khi... ils sont super

sihamibra a écrit: pour ce super patage khi... ils sont super

merci ma chère pour ces compliments venant d une grande pro

Nour el houda a écrit:

sihamibra a écrit: pour ce super patage khi... ils sont super

merci ma chère pour ces compliments venant d une grande pro

ouhhhhhhhhhhh lala......... je suis loin d'etre une pro moi!!! eet le compliment etait sincere!!!

waw amina hadchi gzale hbiba tbarek allah 3lik.


maykoune basse 3andek avec les angines il faut prendre des médicaments.

oumhamza a écrit:waw amina hadchi gzale hbiba tbarek allah 3lik.


maykoune basse 3andek avec les angines il faut prendre des médicaments.

MERCI HBIBA RAK NTI LI GHZALA

MATCHOUFI BASS . EH J AI DEJA COMMENCEE A PRENDRE LES ANTIBIOTIQUES . ALLAH IJIB CHIFA MA 3ANDOU