Harcha ou 7archa marocaine

-Recette proposée par Nadia73
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-Nombre de personnes: 8 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 1 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable



Salam Aleykoum,

Après avoir longtemps attendu à cause de problèmes d'accès au forum, merci Meriya d'avoir arrangé ça je vous mets ma recette de harcha.

J'espère qu'elle va vous plaire





Ingrédients :


- 500 gr de semoule (fine ou extra fine)

- 1 verre à thé d’huile, environ 100 ml

- Un peu de sel

- 1 c à café rasé de sucre vanillé (ou sucre en poudre)

- 1 pincée de levure chimique

- De l'eau tiède




Préparation :

1-Mélanger la semoule et le sel et ajouter l’huile puis sabler du bout des doigts. Toute la semoule doit être imprégnée.

2-Ajouter le reste des ingrédients secs et mélanger.

3-Ajouter l’eau afin d’obtenir une pâte, il ne faut pas pétrir juste faire des mouvements circulaires afin de ramasser la pâte.

4-Saupoudrer d’un peu de semoule et aplatir sur environ 1 cm d’épaisseur.

5-Faire cuire des 2 côtés dans une poêle ou un tajine en fonte.

6-Ajouter une noisette de beurre sur la surface et déguster.

7-Bessaha ou raha

tbarkellah 3lik nadia,harcha fa3la tarka,bssahtik orahtik

nadia ta harcha est bien reussie. tbarkallah 3lik ma belle

avec un verre de thé miam miam llah ihtik sahha hbiba

tres bon harcha, lah i3tik sa7a

Les amies pour vos compliements ça me fait très plaisir.

Tamy al harcha c'est salé, je mets un peu de sucre juste pour avoir une belle couleur dorée. ce n'est pas du tout comme batbout c'est une galette de semoule.

voilà une délicieuse harcha, ya3tik saha nadia.

magnifique harcha.
Tu ne va pas me croire si je t'ai dit que j'ai perdue la re7 de cette 7archa depuis des années,c'étais une voisine à ma maman d'Oujda qui me l'a donnée.
Et me voilà aprés toutes ces années je la note grace à toi nadia.
ma belle .

Avec un bon thé à la menthe un régal pour les papilles

harcha dayzha laklam bravo très bien faite

Merci pour vos gentils mots.

Meriya je suis contente de t'avoir permis de retrouver cette recette, on la fait beaucoup à Oujda al harcha c'est un classique...