Tagine marocain aux poissons

par souad_hakim Mer 20 Jan - 17:47

Ingrédients :

3 fillet de poisson blanc

2 c.a s. d'huile d´olive

2 oignons coupés en rondelles

4 pommes de terre coupées en rondelles

2 carrottes en rondelles

2 tomates coupées en rondelles

tomates cerises pour le decore

La marinade :

4 gousses d'ail éclabousses

Le sel,

Paprika,

Cumin,

Poivre,

Jus de citron,

Persil et coriandre coupes finement

préparation:

Mettre Dans un récipient l'ail éclabousse ,le sel , paprika ,le cumin ,le poivre , le jus de citron ,le persil et le coriandre, bien mélanger le tout. Puis mariner les poissons et laisser reposer pendant une heure.

Poser le tajine sur un feu doux, mettre un peu d'huile dedans aligner les rondelles d´oignons dans le tajine, puis disposer pardessus des rondelles de carrotes, les rondelles de tomates et de la même manière les rondelles de pommes de terre. Verser la marinade dessus et finalement placer les poissons tout en les couvrant de tomates cerises

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