CUISINE
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le deal à ne pas rater :
E-carte cadeau Fnac / Darty : 150€ pour 130€, 60€ pour 50€
Voir le deal

Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

+6
Noufissa
oumhamza
amina01
Meriya
Nour el houda
SAMIA
10 participants

Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par SAMIA Lun 30 Mar - 9:20

-Recette proposée par Samia
-Blog/Site du partenaire: N/A

-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 3 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable



 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). 220
 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). 316

sabah enour mes gazelles,hier j'ai cuisiné une épaule d'agneau rotie que j'ai servi avec des légumes cuites à la vapeur!!



INGREDIENTS:


-1 épaule d'agneau, environ 2 kgs

-Un peu de sel

-1/4 c
à café de poivre blanc moulu

-1/4 c
à café de gingembre en poudre

-1 c
à
soupe de Sman l'7ar = Sman lbaldi marocain (beurre rance)

-4 gr de safran 7or en filaments

-4 gousses d'ail pressées

-4 c
àsoupe d'huile d'olive



PREPARATION


1-Mélanger toutes les
épices et l'ail. Faire des trous dans la viande et bien enduire avec le mélange.

2-Laisser mariner toute la nuit.

3-Le lendemain, mettre l'huile d'olive dans une marmite et faire dorer la viande, puis ajouter un peu d'eau.

4-Couvrir et laisser cuire environ 2 heures sur un feu doux.

5-A mi-cuisson, mettre l'
épaule au four pour continuer la cuisson et faire dorer.

6-Continuer
à cuire la sauce dont l'épaule a été cuit, laisser cuire sur un feu doux jusqu'à que la sauce soit un peu réduite.

7-Servir la viande décorée avec des olives cornichons fromage emental coupé sous forme de fleur (c'est juste un peu de fantaisie)
les légumes j'ai préféré les cuire à la vapeur car la viande c'est gras.

Voilà c'est une methode marocaine traditionelle comme vous faites toutes je pense!

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). 220

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). 316



Dernière édition par SAMIA le Mer 1 Avr - 8:55, édité 2 fois
SAMIA
SAMIA
Future Chef
Future Chef

Féminin
Nombre de messages : 2381
Age : 59
Localisation : FRANCE
Date d'inscription : 18/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par Nour el houda Lun 30 Mar - 9:28

tbarkallah 3la lhadga dialna. had chi kaychahi :wakwak: bsahatkoum ewa ya lalla thaliti fi tes invités
Nour el houda
Nour el houda
Dis donc! Je haie pas ça!
Dis donc! Je haie pas ça!

Féminin
Nombre de messages : 1417
Age : 64
Localisation : maroc
Date d'inscription : 01/11/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par Meriya Lun 30 Mar - 9:54

:waw: :waw:
Rien à dire,c'est un menu complet machalalh ma samia,avec des lègumes made in jardin de samia,tout est frais,sans oublier la prèsentation si simple mais magnifique.
chapeau bas ma samia.
Dit moi hbiba dyali?c'est lebloul dyal lektef qui se trouve au centre de lègumes?
Meriya
Meriya
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 5276
Age : 41
Localisation : Au pays de la sourire !!
Date d'inscription : 28/11/2007

http://blogmerilla.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par SAMIA Lun 30 Mar - 9:57

Nour el houda a écrit:tbarkallah 3la lhadga dialna. had chi kaychahi :wakwak: bsahatkoum ewa ya lalla thaliti fi tes invités
Allah yibarak lik fi shayhtak hbiba,iwa li ja marhba bih w nathalaw fih
mouahhhhhhhhh 3lik
SAMIA
SAMIA
Future Chef
Future Chef

Féminin
Nombre de messages : 2381
Age : 59
Localisation : FRANCE
Date d'inscription : 18/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par SAMIA Lun 30 Mar - 10:00

Meriya a écrit::waw: :waw:
Rien à dire,c'est un menu complet machalalh ma samia,avec des lègumes made in jardin de samia,tout est frais,sans oublier la prèsentation si simple mais magnifique.
chapeau bas ma samia.
Dit moi hbiba dyali?c'est lebloul dyal lektef qui se trouve au centre de lègumes?
Merci zine diali,lahla ykhatik
oui ma belle hadak lmarka fial laktaf,je l'ai cuit,mi cuisson fi tanjra, w kamalto fi tahmar au four.voilà ma belle!!
SAMIA
SAMIA
Future Chef
Future Chef

Féminin
Nombre de messages : 2381
Age : 59
Localisation : FRANCE
Date d'inscription : 18/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par amina01 Lun 30 Mar - 10:56

:waw: samia tbark llah hlikk ton plat kaychahhi mmmmmm llah ihtikk sahha
amina01
amina01
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3467
Age : 57
Localisation : casablanca
Date d'inscription : 22/01/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par SAMIA Lun 30 Mar - 11:27

amina01 a écrit::waw: samia tbark llah hlikk ton plat kaychahhi mmmmmm llah ihtikk sahha
baraka allaho fik amounati
mouahhhhhhhhhh 3lik zine
SAMIA
SAMIA
Future Chef
Future Chef

Féminin
Nombre de messages : 2381
Age : 59
Localisation : FRANCE
Date d'inscription : 18/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par oumhamza Lun 30 Mar - 11:31

tbarek allah 3lik samia un plat kay chahi hbiba :super:
oumhamza
oumhamza
Cool, J'aime ça!
Cool, J'aime ça!

Féminin
Nombre de messages : 733
Localisation : CASABLANCA
Date d'inscription : 24/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par SAMIA Lun 30 Mar - 11:34

oumhamza a écrit:tbarek allah 3lik samia un plat kay chahi hbiba :super:
Allah yhafdak khti oumhamza ,tout le plaisir est pour moi ma belle
bonne journée hbiba
SAMIA
SAMIA
Future Chef
Future Chef

Féminin
Nombre de messages : 2381
Age : 59
Localisation : FRANCE
Date d'inscription : 18/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par Noufissa Lun 30 Mar - 20:25

Un plat qui me met en appétit il est 22.30 et j'ai faimmmmmmmmmm :superx21:
Noufissa
Noufissa
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!

Féminin
Nombre de messages : 191
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 19/01/2009

http://www.canoune.com

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par josiane Lun 30 Mar - 20:30

Bonsoir, quel beau plat , j'en mangerai bien comme Noufissa, mais il est un peu tard. Merci pour les photos et bonne soirée. :hello: :cool+:
josiane
josiane
Dis donc! Je haie pas ça!
Dis donc! Je haie pas ça!

Féminin
Nombre de messages : 1519
Age : 66
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 19/10/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par SAMIA Mar 31 Mar - 7:16

Noufissa a écrit:Un plat qui me met en appétit il est 22.30 et j'ai faimmmmmmmmmm :superx21:
bsahtak khti,sers toi hbiba,darnah lahbab gha yetkal!!
SAMIA
SAMIA
Future Chef
Future Chef

Féminin
Nombre de messages : 2381
Age : 59
Localisation : FRANCE
Date d'inscription : 18/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par amalinda Mar 31 Mar - 8:19

:kamal: samiya bssahatkom.merci pour ce partage.
amalinda
amalinda
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!

Féminin
Nombre de messages : 179
Age : 41
Localisation : belgique
Date d'inscription : 12/10/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par mamatkamal Mar 31 Mar - 8:59

tbark lah 3lik azine, machallah


Dernière édition par mamatkamal le Jeu 6 Jan - 21:42, édité 1 fois

_________________
Awal ifoulkine
http://moroccancuisinemarocaine.blogspot.com/

mamatkamal
Grande chef étoilée
Grande chef étoilée

Féminin
Nombre de messages : 3404
Localisation : Tamazirt Awlouz
Date d'inscription : 24/11/2007

http://www.moroccancuisinemarocaine.com

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par oumyouness Mer 1 Avr - 13:37

SAMIA a écrit:sabah enour mes gazelles,hier j'ai cuisiné une épaule d'agneau rotie que j'ai servi avec des légumes cuites à la vapeur!!
ingredients:
-1épaule d'agneau
-sel+poivre blanc+gingembre+smen(beurre rance)+za3frane hor(safran)+ail pressé+huile d'olive
j'ai mélangé toutes mes epices et l'ail ,j'ai fait des trous dans la viande que j'ai bien enduit avec le mélange,j'ai laissé mariner toute la nuit,le lendemain,j'ai mis huile d'olive dans une marmite,j'ai fait dorer ma viande,ajouté un peu d'eau et à mi cuisson j'ai mis l'epaule au four pour cuire et dorer,j'ai continué a cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit un peu reduite.
j'ai servi la viande decoré avec des olives+cornichons+fromage emental coupé sous forme de fleur (c'est juste un peu de fantaisie)
les légumes j'ai préféré les cuire à la vapeur car la viande c'est gras.
voilà c'est traditionel comme vous faites toutes je pense!
 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). 220

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). 316


waw zamia hadi chi fiesta tbarklah 3lik
iwa lhamdoulilah koulchi taib mziane 3la hqo o triqo hadchi ga3 mayhtaj lkhobz :c096ne4 :
oumyouness
oumyouness
Dis donc! Je haie pas ça!
Dis donc! Je haie pas ça!

Féminin
Nombre de messages : 1315
Date d'inscription : 29/12/2007

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par SAMIA Mer 1 Avr - 13:59

oumyouness a écrit:
SAMIA a écrit:sabah enour mes gazelles,hier j'ai cuisiné une épaule d'agneau rotie que j'ai servi avec des légumes cuites à la vapeur!!
ingredients:
-1épaule d'agneau
-sel+poivre blanc+gingembre+smen(beurre rance)+za3frane hor(safran)+ail pressé+huile d'olive
j'ai mélangé toutes mes epices et l'ail ,j'ai fait des trous dans la viande que j'ai bien enduit avec le mélange,j'ai laissé mariner toute la nuit,le lendemain,j'ai mis huile d'olive dans une marmite,j'ai fait dorer ma viande,ajouté un peu d'eau et à mi cuisson j'ai mis l'epaule au four pour cuire et dorer,j'ai continué a cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit un peu reduite.
j'ai servi la viande decoré avec des olives+cornichons+fromage emental coupé sous forme de fleur (c'est juste un peu de fantaisie)
les légumes j'ai préféré les cuire à la vapeur car la viande c'est gras.
voilà c'est traditionel comme vous faites toutes je pense!
 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). 220

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). 316



waw zamia hadi chi fiesta tbarklah 3lik
iwa lhamdoulilah koulchi taib mziane 3la hqo o triqo hadchi ga3 mayhtaj lkhobz :c096ne4 :
rabbi ykhalik khti oumyouness,iwa ach ndirou lahbab li darnah yatsahlouh
walaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa sans pain srtt dik lafdiha diali!!!!!!!!
SAMIA
SAMIA
Future Chef
Future Chef

Féminin
Nombre de messages : 2381
Age : 59
Localisation : FRANCE
Date d'inscription : 18/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

 Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar). Empty Re: Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser