Epaule d'agneau rôtie à la marocaine (Ktaf Mhammar ou M7ammar).

Nour el houda a écrit:tbarkallah 3la lhadga dialna. had chi kaychahi :wakwak: bsahatkoum ewa ya lalla thaliti fi tes invités

Meriya a écrit::waw: :waw:
Rien à dire,c'est un menu complet machalalh ma samia,avec des lègumes made in jardin de samia,tout est frais,sans oublier la prèsentation si simple mais magnifique.
chapeau bas ma samia.
Dit moi hbiba dyali?c'est lebloul dyal lektef qui se trouve au centre de lègumes?

amina01 a écrit::waw: samia tbark llah hlikk ton plat kaychahhi mmmmmm llah ihtikk sahha

oumhamza a écrit:tbarek allah 3lik samia un plat kay chahi hbiba :super:

Noufissa a écrit:Un plat qui me met en appétit il est 22.30 et j'ai faimmmmmmmmmm :superx21:

SAMIA a écrit:sabah enour mes gazelles,hier j'ai cuisiné une épaule d'agneau rotie que j'ai servi avec des légumes cuites à la vapeur!!
ingredients:
-1épaule d'agneau
-sel+poivre blanc+gingembre+smen(beurre rance)+za3frane hor(safran)+ail pressé+huile d'olive
j'ai mélangé toutes mes epices et l'ail ,j'ai fait des trous dans la viande que j'ai bien enduit avec le mélange,j'ai laissé mariner toute la nuit,le lendemain,j'ai mis huile d'olive dans une marmite,j'ai fait dorer ma viande,ajouté un peu d'eau et à mi cuisson j'ai mis l'epaule au four pour cuire et dorer,j'ai continué a cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit un peu reduite.
j'ai servi la viande decoré avec des olives+cornichons+fromage emental coupé sous forme de fleur (c'est juste un peu de fantaisie)
les légumes j'ai préféré les cuire à la vapeur car la viande c'est gras.
voilà c'est traditionel comme vous faites toutes je pense!

oumyouness a écrit:

SAMIA a écrit:sabah enour mes gazelles,hier j'ai cuisiné une épaule d'agneau rotie que j'ai servi avec des légumes cuites à la vapeur!!
ingredients:
-1épaule d'agneau
-sel+poivre blanc+gingembre+smen(beurre rance)+za3frane hor(safran)+ail pressé+huile d'olive
j'ai mélangé toutes mes epices et l'ail ,j'ai fait des trous dans la viande que j'ai bien enduit avec le mélange,j'ai laissé mariner toute la nuit,le lendemain,j'ai mis huile d'olive dans une marmite,j'ai fait dorer ma viande,ajouté un peu d'eau et à mi cuisson j'ai mis l'epaule au four pour cuire et dorer,j'ai continué a cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit un peu reduite.
j'ai servi la viande decoré avec des olives+cornichons+fromage emental coupé sous forme de fleur (c'est juste un peu de fantaisie)
les légumes j'ai préféré les cuire à la vapeur car la viande c'est gras.
voilà c'est traditionel comme vous faites toutes je pense!

waw zamia hadi chi fiesta tbarklah 3lik
iwa lhamdoulilah koulchi taib mziane 3la hqo o triqo hadchi ga3 mayhtaj lkhobz :c096ne4 :