Salade marocaine d'artichauts farcis

par oumsara Mer 24 Déc - 20:55

Recette proposée par Oumsara

INGRÉDIENTS:

-10 artichauts frais

Remarque: choisir des artichauts compacts et lourds ayant des feuilles cassantes, serrées et bien vertes et qui ne sont pas ouverts.

-250 gr de viande d'agneau hachée

-1/2 oignon finement haché

-3 gousses d'ail ecrasées

-Quelques feuilles de persil finement hachées

-1/4 c à thé de curcuma-Un peu de sel

-1/4 c à thé de poivre blanc moulu

-2 c à soupe d'huile d'olive

-Du fromage blanc de votre choix

-Du Mozzarella râpé

PRÉPARATIONS

1-Écarter les artichauts dont les feuilles sont abîmées, tachetées de brun ou ridées. Faire cuire les artichauts frais entiers à
l’eau bouillante salée + 1 c à thé de vinaigre blanc pendant environ 30 à 45 minutes, selon leur taille. Les artichauts sont prêts quand le bout de la fourchette pique facilement le coeur des artichauts.

2-Eplucher les feuilles une par une et vous pouvez manger ce qui à pu s'arracher du coeur de l'artichaud avec un peu jus de citron frais ou de la moutarde ou tout simplement nature. C'est tellement bon. Procéder ainsi avec les feuilles et garder le coeur des artichauds c'est le meilleur!!!!!!

3-Poser les coeurs dans un bol avec un peu de l'eau + 1 c à soupe de jus de citron frais et laisser mariner.

4-Dans une poêle mettre huile d'olive, oignon, persil, ail, faire dorer quelques minutes. Puis ajouter la viande hachée et tous les épices. Laisser cuire environ 5 minutes. Retirer du feu.

5-Egoutter les artichauts et placer-les sur un plat allant au four.

6-Farcir-les avec la farce de la viande.

7-Recouvrir les artichauts avec fromage et mozzarella râpé.

8-Cuire au four pendant environ 30 minutes etservir tiède et bon appétit!

par amina01 Mer 24 Déc - 21:18

:waw: :waw: :waw: tbark llah hlik ma chere amie puisque c'est moi la premiere je prend une ou deux ok oumsara bravo mais on attend la recette bizo a toi et a sara

par Meriya Jeu 25 Déc - 9:03

J'adore cette nouvelle idée de farcir les artichauds,une idée original,ca cahnge un peut de la maniére ordinaire dans un tagine de viande et petits poids.
J'attend la recette et merci oumsara et tbark Allah 3lik.

par mamatkamal Jeu 25 Déc - 11:46

:superx21:
machallah 3lik oumsara, bravo pour cette belle salade a7biba, lahla y5attik

par oumsara Jeu 25 Déc - 12:40

amina01 a écrit::waw: :waw: :waw: tbark llah hlik ma chere amie puisque c'est moi la premiere je prend une ou deux ok oumsara bravo mais on attend la recette bizo a toi et a sara

allah yebarek fik amina01,tfadli hbiba marehbabik

par oumsara Jeu 25 Déc - 12:43

meriya a écrit:J'adore cette nouvelle idée de farcir les artichoux,une idée original,ça change un peut de la manière ordinaire dans un tajine de viande et petits poids.
J'attend la recette et merci oumsara et tbark Allah 3lik.

allah yebarek fik meriya,merci à toi hbiba,inchallah je mettrai la recette ce soir

par oumhamza Ven 26 Déc - 9:29

tbarek allah 3lik oumsara, c'est nouveau pour moi cette façon, allah ya3tik saha. :superx21:

un gros bisou pour sara.:bigkiss:

par oumsara Sam 27 Déc - 9:26

oumhamza a écrit:tbarek allah 3lik oumsara, c'est nouveau pour moi cette façon, allah ya3tik saha. :superx21:

un gros bisou pour sara.:bigkiss:

barakallaho fik oumhamza,merci hbiba kisseslove

par SAMIA Ven 2 Jan - 11:33

:kamal: tbarkellah 3al khti oumsara,une vraie site bayt moumtaza w chatora w hadga w fennana.
j'adore les artichauts et c'est ta recette est unique ds son genre wallah ,tu nous surprend toujours avec tes belles recettes,je vais l'essayer inchallah.
tislam alayadi w yehfad lik lalla sara.