Bissara marocaine aux petis-pois cassés

par Meriya Mer 11 Juin - 8:25

Les ingrédients:

-500 gr de pois cassés

-5 gousses d'ail écrasées avec un peu de sel

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-1 oignon râpé

-1/4 c à thé de poivre noir moulu

-1 c à thé de cumin en poudre

-1 c à thé de piment doux ou paprika rouge

-Une pincée de curcuma ou L'khar9oum ou L'5ar9oum L'baldi

-3 c à soupe d'huile d'olive

-3 tomates râpée

-2 c à soupe de coriandre et persil frais

-Environ 500 ml de l'eau

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La préparation:

1-Dans un autocuiseur ou une marmite, mettre les pois cassés et verser l'eau, puis laisser cuire environ 30 minutes.

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2-Dans une casserole, verser l'huile, l'oignon, ail, puis laisser dorer environ 10 minutes en remuant constamment.

3-Ajouter toutes les épices, puis tomates, et coriandre/persil. Remuez et laissez cuire pendant environ 15 minutes.

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4-Verser cette sauce sur le mélange de pois cassés.

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5-Mélanger le tout, couvrir et laisser cuire de nouveau environ 15 minutes.

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6-Servir bien chaud dans un plat creux décoré avec du piment doux et un filet d'huile d'olive.

7-Bssehha o raha,et pour plus de photos detaillés cliquez ici

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