Recettes Marocaine de Poissons et Fruis de mer!

 

Au Maroc, nous consommons souvent le poisson frais, poisson en conserve et fruit de mer, ex. Sardines, Merlan, Crevettes, Crabes, Calamars etc....Il existe plusieurs recettes de cuisson à la marocaine  à base de charmoula , soit: Poisson cuit dans un tajine, Poisson frit, Poisson rôti, Poisson grillé, Poisson avec raisins secs (recette d'Agadir), Poisson Massfiwi (cuit à la façon de la ville Safi), ....

Pour la marinade du poisson, on utilise la "Charmoula", connu sous le nom aussi de la "Sauce Verte Marocaine" qui est une marinade pour les poissons dont vous trouverez la recette ici dans cette rubrique ou soit dans la rubrique de Sauce/Marinade.