Tajine marocain aux Mloukhiya / Tajine marocain aux Gombos

par oumsara Dim 11 Jan - 6:37

-Recette proposée par Oumsara
-Blog/Site du partenaire: Cliquez ici pour visiter Blog d'Oumsara
-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 30-3h00
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable

Je partage avec vous mon tajine aux Mloukhiya que j'ai préparé hier et 9ablou 3liya

INGRÉDIENTS:

-500 gr de viande de veau

-500 gr de Mloukhiya équeutée et lavée = Gombos (Attention les gombos ne doivent pas être défaits car s'ils sont trop cuits ils auront un mauvais goût. Une fois que vous ajougtez les gombos dans le tajine, il faut surveiller leur cuisson. S'ils sont trop cuits, ils ont tendance à éclater et à donner un liquide gélatineux désagréable. Ils faut qu'ils restent un peu fermes).

Tajine marocain aux Mloukhiya / Tajine marocain aux Gombos 71699310

-1 c à café de gingembre en poudre

-Quelques pistils de safran

-2 gousses d'ail écrasées

-1/2 c à café de poivre blanc moulu

-Un peu de sel

-1 c à soupe de persil frais finement haché

-2 c à soupe d'huile d'olive

PRÉPARATIONS:

1-Placer la viande dans le tajine. Ajouter oignon, ail, sel et huile et laisser mijoter quelques minutes.

2-Ajouter tous les épices, persil et bien mélanger, couvir et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.

3-Ajouter un peu d'eau environ 30 ml et couvrir pour laisser la viande cuire.

4-Quand la viande est cuite, ajouter les gombos et arroser-les avec la sauce de tajine, si necessaire ajouter un tout petit peu de l'eau mais pas trop (environ 3 à 4 c à soupe de l'eau). Un bon tajine ne doit pas contenir TROP de sauce. Couvrir puis laisser cuire à feu doux pour 30 minutes environ. Surveiller la cuisson des gombos pour qu'ils n'eclatent pas.

5-Saupoudrer avec un peu de persil haché.

Remarque: N'oubliez pas d'arroser les gombos régulierement avec la sauce.

6-Servir bien chaud avec 2 ou 3 sortes de salades marocaines sans oublier le pain marocain.

7-Bon appétit!

Tajine marocain aux Mloukhiya / Tajine marocain aux Gombos Tajine10

Tajine marocain aux Mloukhiya / Tajine marocain aux Gombos Tajine14

par soumiya22 Dim 11 Jan - 19:19

:applaudir: :waw:

comment tu laves lmloukhia oumsara?

par amina01 Dim 11 Jan - 20:29

:waw: ton tagine kaychahhi llah ihtik ssahha

par mamatkamal Lun 12 Jan - 19:42

c'est ce que j'ai mange hier oumsara sob7aba lah
merci pour ce beau partage, lahla y5attik a7biba

par Meriya Mar 13 Jan - 8:43

humm un trés bon tajine,j'adore la mloukhiya,maios cela fait un bail que je l'ai pas mangée.
Allah ye3tik sahha hbiba dyali.

par oumhamza Mar 13 Jan - 10:59

Tbarek allah 3lik oumsara, tous tes plats sont un vrai délice ya3tik saha. :kamal:

par oumsara Mar 13 Jan - 20:13

soumiya22 a écrit::applaudir: :waw:

comment tu laves lmloukhia oumsara?

merci soumiya22,je l'achète congelé

par oumsara Mar 13 Jan - 20:13

amina01 a écrit::waw: ton tagine kaychahhi llah ihtik ssahha

barakallaho fik amina01,merci hbiba

par oumsara Mar 13 Jan - 20:14

Mamatkamal a écrit:c'est ce que j'ai mange hier oumsara sob7aba lah
merci pour ce beau partage, lahla y5attik a7biba

bssahtik o rahtik mamatkamal,merci hbiba

par oumsara Mar 13 Jan - 20:15

Meriya a écrit:humm un trés bon tajine,j'adore la mloukhiya,mais cela fait un bail que je l'ai pas mangée.
Allah ye3tik sahha hbiba dyali.

merci meriya,barakallaho fik hbiba

par oumsara Mar 13 Jan - 20:16

oumhamza a écrit:Tbarek allah 3lik oumsara, tous tes plats sont un vrai délice ya3tik saha. :kamal:

barakallaho fik oumhamza,merci hbiba kisseslove

par oumakram Mer 14 Jan - 14:23

tbaklah 3lik oumsara twijen ghzal bsahtkoum

par SAMIA Jeu 15 Jan - 11:40

salam oumsara
tbarkellah 3lik tu m'as donné envie de faire un tagine mloukhia,j'aime bien samedi j'en acheterai au marché inchallah.

par oumsara Jeu 15 Jan - 15:44

oumakram a écrit:tbaklah 3lik oumsara twijen ghzal bsahtkoum

barakallaho fik oumakram,merci hbiba,matghabriche 3lina azine

par oumsara Jeu 15 Jan - 15:46

SAMIA a écrit:salam oumsara
tbarkellah 3lik tu m'as donné envie de faire un tagine mloukhia,j'aime bien samedi j'en acheterai au marché inchallah.

allah yebarek fik samia,fine ghabra hbiba,merci azine

par Noufissa Sam 24 Jan - 18:01

ALLAH ya Oumssara tajine mou3tabr ou dayzo laklam, kaychahi kaychahi :super:

par khadija-mkch Dim 25 Jan - 11:07

hummmmmmmm tagine kaychahi , bsahatkome
tbarkellah alik

par oumsara Mer 8 Avr - 18:07

merci noufissa et oumhamza,j'ai déjà mis la recette

par damya Jeu 9 Avr - 14:55

tbarkellah 3lik je ne sais si j'ai déja répondu ou pas

par mamatkamal Lun 13 Avr - 20:50

j'adore lamlou5iya oumsara tbark lah 3lik azine
makadirich fih paprika oumsara?

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