Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

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Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par Meriya le Mer 21 Jan - 9:58

-Recette proposée par Meriya
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-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 30 à 3h00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable



السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته





Les ingrédients:


-1 kg de poisson congre connu au Maroc comme "Sennour" .

-2 oignons coupés en demi cercles.

-2 gousses d'ails hachées finement.

-1 poignée de raisins secs bien lavées.

-1 c à soupe de sucre semoule.


Préparation de Charmoula marocaine:



Les ingrédients:


-6 gousses d'ail.

-1 bouquet de persil et coriandre hachés finement.

-Un peu de sel

- 1/2 c à thé de poivre noir moulu

-1 c à thé de cumin moulu-1/4 c à thé de curcuma

-1 c à thé de paprika rouge ou piment doux.

-Jus de 2 citron frais.

-3 c à soupe d'huile d'olive.




La préparation:


-Dans un pilon qu'on appelle au Maroc "Mahraz" , écraser de l'ail avec un peu de sel,jusqu'à obtention d'une ail en pomade.





-Dans un saladier,verser l'ail
, et ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger la sauce.

-Mariner votre poisson, couvrir et réfrigérer.





La préparation du tajine:



-Enduisez les morceaux de poisson de "sennour" avec la charmoula (marinade), et laissez dans le frigo pour une petite heure.

-Dans un tajine mettre un peu d'huile d'olive,puis quelques oignons,avant d'ajouter les morceaux de poisson déjà marinées.

-Ajoutez ensuite le reste d'oignons,et couvrir le tajine pour 15 minutes.

-Prendre les raisins secs bien lavés et les mélanger avec du sucre semoule,puis les mettre au derniers 10 minutes avant la fin de la cuisson.
-Vérifier l' assaisonnement .

-Servir chaud avec du pain marocain fait maison de préférable.

-Déguster bssa7a o ra7a.






Dernière édition par Meriya le Dim 4 Oct - 20:29, édité 1 fois

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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par oumsara le Mer 21 Jan - 10:02

hummmmmmmmmmmmmm,meriya chahhitini hbiba,tbarkellah 3lik ma3andi mangoule tajine dayzou laklame,allah ye3tik assaha hbiba

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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par SAMIA le Mer 21 Jan - 10:07

:superx21: Meriyati la star des tagines soussi,j'adore sanour aux raisins et srtt tayeb 3la fakher hummmmm yikoun bnin bezaf.
tislam alayadi lhadga
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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par Meriya le Mer 21 Jan - 10:08

oumsara a écrit:hummmmmmmmmmmmmm,meriya chahhitini hbiba,tbarkellah 3lik ma3andi mangoule tajine dayzou laklame,allah ye3tik assaha hbiba
lehla ikhettik 3liya hbiba dyali ntiya moulate elkhir.

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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par Meriya le Mer 21 Jan - 10:09

SAMIA a écrit::superx21: Meriyati la star des tagines soussi,j'adore sanour aux raisins et srtt tayeb 3la fakher hummmmm yikoun bnin bezaf.
tislam alayadi lhadga
Oh lehla ikhettik 3liya ma samia habbouba dyali.
oui c'est vrais ja bnin chehwa mennou,la plupart de mes tajines je les fait cuire sur le charbon,b lemhel.
Bisous hayati inti.

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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par nisrinefakhri le Mer 21 Jan - 10:20

wawwwwwwwww meriya, je suis amatrice de ce tajine, chahitini zine, et tu m'a donné l'idée de le faire, hummmmmm mais ce que j'aime fi sennour, dik la partie li fiha choukkkkkk, kandem 3lache dert sennour :finger: félécitation meriya
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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par Meriya le Mer 21 Jan - 10:25

nisrinefakhri a écrit:wawwwwwwwww meriya, je suis amatrice de ce tajine, chahitini zine, et tu m'a donné l'idée de le faire, hummmmmm mais ce que j'aime fi sennour, dik la partie li fiha choukkkkkk, kandem 3lache dert sennour :finger: félécitation meriya
barak Allahoufik zine rebi khellik.
oui,sennour est trés bon mais on y trouve bcp d'arrêts,alors pas facile de le manger sans dificulté.mais ca reste un poisson qui ne ressemble a aucun autre avec son gout riche et savoureux.
merci ma belle.

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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par oumhamza le Mer 21 Jan - 10:29

tbarek allah 3lik meriya un très bon tagine kachahi :superx21:
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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par amina01 le Mer 21 Jan - 11:25

:waw: :waw: meriya j'aime beaucoup tagine de sennour tbark llah hlik bssahtkom
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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par josiane le Mer 21 Jan - 12:19

:hello: :kamal: :waw: cela à l'air délicieux. Merci pour les photos. Bon après-midi
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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par aziza le Mer 21 Jan - 13:37

awili awili 3la "j'esper qu'il vous plaira"
awili 3la ghdaydi honte
jibih liya dak tajine otchoufi s'il me plaira ou non
tbarklah 3lik meriya tajine dayzo laklam

c'est sennour meriya?
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Message par Meriya le Mer 21 Jan - 14:42

oumhamza a écrit:tbarek allah 3lik meriya un très bon tagine kachahi :superx21:
barak Allahoufik oumhamza ntiya moulat elkhir.
bisous.

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Message par Meriya le Mer 21 Jan - 14:44

amina01 a écrit::waw: :waw: meriya j'aime beaucoup tagine de sennour tbark llah hlik bssahtkom
Allah ye3tik sahha hbiba dyali,moi aussi j'adore ce poisson.

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Message par Meriya le Mer 21 Jan - 14:44

josiane a écrit::hello: :kamal: :waw: cela à l'air délicieux. Merci pour les photos. Bon après-midi
le plaisir est pour moi ma belle josiane.
Merci ma belle.

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Message par Meriya le Mer 21 Jan - 14:47

aziza a écrit:awili awili 3la "j'esper qu'il vous plaira"
awili 3la ghdaydi honte
jibih liya dak tajine otchoufi s'il me plaira ou non
tbarklah 3lik meriya tajine dayzo laklam

c'est sennour meriya?
narii 9teltini b dehk aziza.
merhba bik,nssayeb lik ma hssen mennou.
big merci aziza pour le complément.
oui,c'est bien sennour que j'ai cuisinée dans ce tajine azizati alghaliya.

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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par mamatkamal le Mer 21 Jan - 16:25

machallah 3lik aoultma , tbark lah 3lik
tatajinte lamli7, j'attends la re7 car je n'ai jamais cuisine le poisson avec des raisins secs
et j'ai une question bete, c'est quoi sennour?
soit en francais ou en anglais ou meme en tachal7ite?

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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par khadija-mkch le Mer 21 Jan - 16:39

merci meriya du partage ça a l'air tres bonnnnnnnn , je le fais de la meme maniere ongnion , raisins et cannele
tbarkellah alik
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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par soumiya22 le Mer 21 Jan - 19:52

:waw: :waw:

un vrai tajine dyal lhoute soussi merci meriya

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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par oumyouness le Mer 21 Jan - 22:07

akmiserbrhrbbi a miss tagine soussi :kamal: :applaudir:
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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par Meriya le Jeu 22 Jan - 8:47

Mamatkamal a écrit:machallah 3lik aoultma , tbark lah 3lik
tatajinte lamli7, j'attends la re7 car je n'ai jamais cuisine le poisson avec des raisins secs
et j'ai une question bete, c'est quoi sennour?
soit en francais ou en anglais ou meme en tachal7ite?
akmisserbeh rebi altmano i3ezzan.
sennour c'est "asighagh" en tachelhite,mais en englais et francais je sais plus.c'est un poisson trés connue ici au Maroc.

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Message par Meriya le Jeu 22 Jan - 8:48

khadija-mkch a écrit:merci meriya du partage ça a l'air tres bonnnnnnnn , je le fais de la meme maniere ongnion , raisins et cannele
tbarkellah alik
merhba o alf merhba b lalla khadija,wa ghbour hada.on te vois rarement.
Allah iarek fik ma belle,c'est un plaisir de partager mes recettes avec vous.
Gros bisous.

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Message par Meriya le Jeu 22 Jan - 8:49

soumiya22 a écrit::waw: :waw:

un vrai tajine dyal lhoute soussi merci meriya
akmissereb rebi soumiya,c'est tres gentil de ta part et merci pour ton passage.

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Message par Meriya le Jeu 22 Jan - 8:51

oumyouness a écrit:akmiserbrhrbbi a miss tagine soussi :kamal: :applaudir:
amine oula kemine a khalti oumyouness,lehla ikhettik 3lina kamline.

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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par Noufissa le Sam 24 Jan - 17:57

Waw, quel beau tajine, alléchant je suis très poisson tu me donne vraiment envie. :kamal:
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Message par mamatkamal le Sam 3 Oct - 23:04

je reve de ce tajine encore
hmmmmmmmm, est ce qu'on peut avoir la re7 , mon mari adore les tajines de poisson avec raisin secs, mais je ne sais comment le faire,
j'ai besoin de la re7 stp avec tafassil al momil aoultmano i3zanne

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Message par soumiya22 le Dim 4 Oct - 7:26

Je te comprends mamatkamal c'est un tajine soussi 100% c'est vrai a casa on le prepare pas de cette façon
ce tajine de meeriya est un vrai délice,

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Message par soumiya22 le Dim 4 Oct - 7:49

oui moi aussi je veux la recette meriya please please beauty

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Message par Invité le Dim 4 Oct - 12:55

tataginte ihlane.tbarkallah 3alik .mais nous voulons la recette ayyalli

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Message par Meriya le Dim 4 Oct - 20:32

Bonsoir mes chères amies.
Enfin je viens de mettre la recette,je m'excuse pour ce retard qui as duré presque 10 mois lol
Je vous embrasse toutes.

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Message par soumiya22 le Lun 5 Oct - 11:50

merci meriya tu es une framboise au chocolat sur une charlotte

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Message par Invité le Lun 5 Oct - 16:54

errda allah yahfdak tu es une perle .

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Re: Le vrai Tajine Marocain Soussi au congre, raisins secs et oignons/ Tajine marocain dyal Sennour, lbassla o Zbib

Message par Meriya le Lun 5 Oct - 19:39

soumiya22 a écrit:merci meriya tu es une framboise au chocolat sur une charlotte
J'adore les framboises,je vais me mangée lol
Peut on avoir la recette de cette charlotte soumiya?
Tiens c'est pour toi

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Message par Meriya le Lun 5 Oct - 19:40

imaine a écrit:errda allah yahfdak tu es une perle .
Rebi khellik lina a lalla lhajja

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Message par mamatkamal le Mar 6 Oct - 21:11

gros merci meriyatino pour la re7, akim i7fad rabbi aoultma i3zane

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Message par soumiya22 le Mar 9 Nov - 17:22

J'ADPRE SENNOUR AVEC DES RAISINS SECS

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