Mssaman ou Mssamen marocains aux pommes

voici ma recette de msemens marocain aux pommes et avec la même pâte j'ai fait les msemens en forme de fleur de choumicha:


Ingrédients:


-250 gr de farine à patisserie

-1 pincée de sel

-3 c à soupe de beurre fondu

-1 c à soupe d'huile d'olive

-1 c à café de levure chimique

-1 oeuf

-1 c à café de levure boulangére séche

-Assez de l'eau tiéde pour ramasser la pâte



Autres ingrédients:


-2 pommes épluchées et coupées en rondelles aprés avoir pris soin d'enlever le tronçon

-4 c à soupe de la confiture de votre choix

-2 c à soupe pour saupoudrer les pommes

-Environ 30 gr de beurre mou

-Environ 50 ml du beurre fondu mélangé avec environ 50 ml d'huile neutre pour étaler la pâte




Préparation:

1-Mélanger tout les ingrédients ensemble et ramasser avec assez d'eau pour obtenir une pâte lisse qui colle un peu aux doigts.

2-Pétrissez-la pendant au moin 10 minutes puis formez une grande boule. Couvrir et laisser reposer 15 mn.

3-Formez des petites boules de la taille d'une madarine et étalez chaque boule pour faire des msemens marocains carrés.

4-Prendre chaque carré puis l'aplatir avec la main et mettre une rondelle de pommes, puis saupoudrez de sucre et mettre une noisette de beurre et fermez comme une envoloppe.

5-Placer 1 c à café de confiture au milieu et enfournez au four chaud. Surveillez la cuisson de prés dés qu'ils sont dorées les retirer.

6-Déguster chaud ou froid.

Remarque: ces petits msemens marocains se congélent trés bien , il suffit aprés de les réchauffer.

Pour la premiére variétée, étalez une boule de msemen avec le mélange beurre+huile puis la roulez sur elle même :

prendre le boudin et faire un noeuds puis roulez les bords

Mette un morceau de chocolat au milieu et laisser lever ,puis badigeonner de jaune d'oeuf et mettre au four.

Pour les photos des étapes voir le lien suivant:

http://cuisinedeloubna.canalblog.com/archives/2008/02/22/6857648.html#comments

:kamal: soumina tebarek allah 3alik. c'est bien rieussi :superx21:

:fleurs1:

merci chère soumina, tbarkallah 3lik ma chère.

:waw: Bissmillahi machallah,tes mssemmens son telement beau ,et donne envie de les preparer et les devorer.
une trés bonne idée de preparer des mssemmens,d'une facon differen,te et surtout appetissante.
je les testerais inchalalh dans pas longtemps.
merci ma belle.

N'hésiter pas à les tester les filles c vraiment comme des chaussons aux pommes et en plus délicieux et économique :superx21:

:kamal: :kamal: tbarklah 3lik soumina a essayer inchalah

tes brioches sont tt simplement délicieuses tbarkallah 3lik ma chére loubna

merci les filles ,c le même gout et texture que les broches ou chaussons aux pommes par contre la façon de les travailler c celle des msemens

tbark llah hlik loubna :superx21:

barak Allahou fik Amina

je vis en france et je suis heureuse de vous parler

merci soumina3 pour cette tres bonne r7.J'ai 1 question esque vous mouiller les doits a huile quant vous etaler le msemen? Je vais le faire nchalah merci encors une fois :forknive: