Brochettes des ailes de poulet bien croustillantes

Ingrédients:


-12 ailles de poulet

-Environ 7 c à soupe de Sauce Soya (J'ai mis Dark soy sauce)



-1/2 c à thé de cumin moulu

-1/2 c à thé de paprika rouge (falfla l7amra)

-1/4 c à thé de poivron noir moulu

-1/2 c à thé de coriandre moulu (Ne pas mettre coriandre fraîche, il brulera dans le four), si vous en avez pas, ne pas mettre c'est tout

-1/4 c à thé de poudre de l'ail (Ne pas mettre l'ail fraîche, il brulera) , si vous en avez pas ne pas mettre, c'est tout

-1/2 cube de bouillon de poulet, râpé

-Jus d'un 1/2 citron moyen

-1 c à thé de vinaigre blanc

-1 c à soupe de l'huile d'olive

-Si votre famille aime le piquant, ajouter quelques gouttes de Tabasco our un tout petit peu de Hrissa marocaine.



Préparation:


1-Nettoyer les ailes de poulet et tromper-les dans l'eau froide avec 2 ou 3 c à soupe de vinaigre blanc. Laisser tromper pendant 30 minutes. Laver et égoutter.

2-Mélanger tous les ingrédients pour former une sauce, mariner les ailes de poulet et laisser reposer au moins 1 heure (je les laisse mariner toute une nuite entière dans le réfrigerateur, c'est beaucoup mieux).

3-Vous pouvez les cuire soit: sur le barbecue, soit sur L'majmar marocain soit dans le four (NE PAS COUVRIR avec un papier aluminium).

4-Faire rentrer les pics à brochettes dans les ailes de poulet et faire griller. Garder la sauce de marinade, durant la cuisson, badigeonner les ailes de temps en temps jusqu'à qu'ils deviennent bien dorées croustillantes. Envriron 15 minutes avant la fin de cuisson, arrêter de les badigeonner et jeter la sauce.

5-Servir avec une sauce, je les sers avec sauce soya mélangée avec un peu de jus de citron, poivre moulu, et je coupe un pimment fort dans cette sauce. Pour les enfants , ils préferent kitchup ou moutarde sucrée.

bssa7a wa ra7a