Aubergines avec charmoula marocaine

Je partage avec vous l'entrée que j'ai faite à midi : aubergines avec terchmoula. Ces aubergines accompagnent merveilleusement du poisson frit ou du poulet rôti

Recette :

Choisir des aubergines de préférence de petite taille. Les laver et les couper en 4 sans les défaire afin de pouvoir reconstituer l'aubergine lors de la présentation.

Cuire à la vapeur ou à l'au salé

Egouter

Tchermoula : 4 c à soupe d'huile d'olivre-persil et coriandre hachés-3 à 4 gousses d'ail pilées-sel, poivre, piment doux, gingembre.

Farcir les aubergines de cette tchermoula, les mettre à cuire dans une sauteuse fermée pendant 5 à 10 min

Bessaha ou Raha

salam majda.
je connais plusieurs facons de préparer les aubergines,mais celle la est nouvelle pour moi.
je vais pas tarder a l'esseyer inchallah,j'ai des aubergines au frigo.
merci bcp ma belle pour ce savoureux partage,je suis sur qu'ils on un tres bon gout.

La photo n'est pas très belle et si du "vite fait, bien fait " :chefcook12: j'étais sorti toute la matinée, mais tu essayera in chaa allah, c'est très bon et cela change des aubergines frites, zaalouk...

majda57 a écrit:La photo n'est pas très belle et si du "vite fait, bien fait " :chefcook12: j'étais sorti toute la matinée, mais tu essayera in chaa allah, c'est très bon et cela change des aubergines frites, zaalouk...

c'est pas grave,malgré tout ca se vois que c'est tres savoureux.
oui,je manquerais pas de la tester inchallah un de ces jours.
merci encore une fois majda.

salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh,

merci chère majda pour ce beau plat, allah yhafdak et allah ybarak lin fik. merci