Mssamen ou Mssaman Marocain

Je vous envoies ces quelques mesmen que je fais souvent pour le goûter....




Ingrédients:


-1 kg de farine blanche

-1 bol de semoule très fine

- 1 pincée de levure boulangère, pas trop

-Un peu de sel

-Assez de l'eau tiède pour ramasser la pâte




Autres ingrédients:


-100 gr de margarine fondu mélangé avec environ 50 ml de l'huile neutre


Préparation:


1-Mélanger la farine avec la semoule fine (laisser une portion pour le pliage des crèpes), levure, sel et eau tiède.

2-Bien pétrir au moins 20 minutes. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

3-Façonner des petites boules (l'équivalent d'une mandarine) et laisser reposer de nouveau 15 minutes.

4-Aplatir chaque boule à la main en beurrant, jusqu'à former un disque de 30 à 40 cm de dimaètre.

5-Saupoudrer de semoule fine et arroser du margarine fondu et l'huile.

6-Plier comme un feuilletage sous forme de carré et mettre de côté.

7-Quand toutes les Mssamans sont pliées, commencer à faire cuire dans une poêle à fond épais et bien chaude.

8-Servir avec miel et beurre fondu.

9-Bessaha ou raha

salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh,

tbarkallah 3lik o3la lamsaman dialek ma chère, bsahtak orahtak et merci pour le partage.

Bissmillahi machallah 3la elhadgua majda,ton mssemmen donne vraiment envie de manger,avec du miel,humm j'adore et un verre de thé a la month marocaine,que du bonheur.
merci ma belel pour ce partage delicieux,en attendant ta recette,puis ce que ta recette de mssemenest la premiére sur ce forum.
merci encore une fois.

tbarkallah 3lik khti majda raki hadga m3a rassek allah ya3tik essaha

tbarklah 3lik majda bien reussis

Barak allah ou fikoum les filles pour vos compliments. Pour une fille qui a grandi en France, 3a kboulou 3lia......
Biz

tbarkelah 3lik majda mssimnate ghzalin :kamal:

Je suis ni marocain ni une femme mais j'adore le mssemen.