Mssamen ou Mssaman Marocain Aux Fruits Confits et Cannelle

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Message par lombardo tamy le Sam 9 Juil - 15:07

-Nombre de personnes: 8 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 1 h 30 min

-Difficulté : Facile

-Prix : Raisonable


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Ingrédients de la farce:


-Environ 100 gr de fruits confits
-1 c à soupe du miel
-2 gouttes d'eau de fleur d'oranger

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Préparation
de la farce: Dans un bol mélanger tous les ingrédients. Laisser de côté.


Autres Ingrédients:

-1 c à thé de cannelle moulue
-5 c à soupe de beurre fondu (pour cuisson et badigeonner Mssamen avant d'y mettre la farce)


La pâte :

-200 gr de farine blanche
-200 gr de semoule fine ou farine de blé
-Un peu de levure boulangère, environ 4 gr
-Un peu de sel
-2 c à soupe d'huile d'olive
-Assez de l'eau tiède pour former une pâte homogène


Préparation:


1-Mélanger tous les ingrédients et bien pétrir pour environ 20 minutes. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.

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2-Formez des batonnets avec la pâte, les placer dans un plateau huilé.

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3-Huiler un plan de travail propre et commencer à étaler les barquettes de pâte dans la longueur, badigeoner d'un peu de beurre fondu, puis garnir avec un peu de farce.

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4-Saupoudrer d'un peu de cannelle.

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5-Plier du côté de la largeur vers l'intérieur du rectangle.

Mssamen ou Mssaman Marocain  Aux Fruits Confits et Cannelle Sdc11812

6-Puis replier du côté de la longueur pour former un Mssamen ou Mssaman. Procéder avec les autres batonnets de la même manière.

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7-Etaler mssamen et faire cuire les 2 faces sur une poêle bien chaude.

Remarque:

Normalement au Maroc, pour aller plus vite, on utilise 2 ou 3 poêles en même temps si c'est possible. Une fois étalé, le carré Mssamen doit être mis sur la poêle C-A-D n'étaler le carré que quand vous allez l'intention de le cuire sur la poêle.


Mssamen ou Mssaman Marocain  Aux Fruits Confits et Cannelle Sdc11814

Important que durant la cuisson:

A) Arroser Mssamen de temps en temps du beurre fondu.
B) Tourner Mssamen fréquemment.


8-Laisser cuire jusqu'à que Mssamen soit bien doré.

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9-Bssa7a w ra7a, servir avec du miel, confiture ou toute sorte de tartinade ou tout simplement nature comme il est, avec un bon thé marocain!

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Message par amina01 le Dim 10 Juil - 14:45

wawww c'est delicieux miam miam tamy llah ihtik sahha
merci pour le partage

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Message par Meriya le Dim 10 Juil - 23:18

mimtiiii jak lemssemmen ghzal bissmillahi machlalah 3lik tamy,allah ya3tik sahha hbiba.
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Message par lombardo tamy le Lun 11 Juil - 16:32

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amina01 a écrit:wawww c'est delicieux miam miam tamy llah ihtik sahha


merci pour le partage

merci amounaaaaaaaaaaaaaaaaaa Mssamen ou Mssaman Marocain  Aux Fruits Confits et Cannelle 633240
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Message par lombardo tamy le Lun 11 Juil - 16:33

Meriya a écrit:mimtiiii jak lemssemmen ghzal bissmillahi machlalah 3lik tamy,allah ya3tik sahha hbiba.

Mssamen ou Mssaman Marocain  Aux Fruits Confits et Cannelle 352866 Mssamen ou Mssaman Marocain  Aux Fruits Confits et Cannelle 352866 meriyaaaaaaaaaaa
merci Mssamen ou Mssaman Marocain  Aux Fruits Confits et Cannelle 633240
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