Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four

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Message par oumsara le Dim 4 Avr - 20:17

-Recette proposée par Oumsara
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-Nombre de personnes: 8 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 30 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable





Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four Melwi_29



Ingrédients:


-500 gr de farine de blé dur (gam7 ou 9am7 / قمح)

-Un petit peu de sel

-10 gr de levure boulangère

- 2 c à soupe d'huile d'olive

-Eau tiède pour ramasser la pâte



Pour feuilletage:


-150 gr de beurre fondu

-2 c à soupe de semoule fine




Pour décorer:


-1 c à soupe de graines de sésame




Farce:

-200 gr de viande de veau ou viande de poulet hachée

-1 c à soupe d'huile d'olive

-1 oignon haché

-2 gousses d'ail écrasées

-1/2 c à soupe de gingembre moulu

-1 pincée de curcuma

-1/2 c à soupe de poivre moulu

-Un peu de sel

1-Dans une poêle, sur un feu moyen, verser l'huile, oignon, sel et ail et laisser dorer quelques minutes en remuant fréquemment. Ajouter la viande et tous les épices, puis bien mélanger le tout.

2-Laisser cuire pendant 20 minutes environ. Retirer du feu et laisser refroidir.



Confectionner Malwi:

1-Étaler la pâte dans sa longueur, badigeonner avec un peu de beurre fondu et saupoudrer de semoule, farcir la pâte avec la viande cuite.

Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four Melwi_23

2-Fermer et rouler la pâte. Laisser de côté.


Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four Melwi_24

Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four Melwi_25

3-Former un escargot avec la pâte obtenue. Beurrer les mains en travaillant avec la pâte.



Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four Melwi_26

4-Beurrer le Malwi et laisser reposer. Procéder avec les autres de la même manière.



Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four Melwi_27

5-Etaler légèrement avec les mains et déposer sur une plaque sulfirisée.



Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four Melwi_28

5-Badigeonner de nouveau les malwis avec un peu de beurre, saupoudrer de graines de sésame. Cuire dans un four préchauffé à 200C pendant 30 minutes ou plus.


Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four Melwi_29


Dernière édition par oumsara le Lun 5 Avr - 21:12, édité 1 fois
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Message par Nour el houda le Dim 4 Avr - 22:54

waw ; merci de nous regaler par tes malwis et msemmen pic123454
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Dis donc! Je haie pas ça!
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Message par oumsara le Lun 5 Avr - 5:49

merci tamy et nour el houda,barakallaho fikom Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four 352866 Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four 550138
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Message par mamatkamal le Lun 5 Avr - 7:10

wowwwwwwwwwww sifti liya wa7da 3afak ilham
jaw kay7am9ou o kaychahiw
bisous
bravooooooooooooo

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Message par oumsara le Lun 5 Avr - 9:31

mamatkamal a écrit:wowwwwwwwwwww sifti liya wa7da 3afak ilham
jaw kay7am9ou o kaychahiw
bisous
bravooooooooooooo


tfadli hbiba marehba o alif marehba,merci khadija nti li kat7amm9i a zine allah yehajbik lina a zine
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Message par ahya28 le Lun 5 Avr - 9:32

Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four 999112 tbarkallah 3lik oumsara, tes msemmens sont bien reussies Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four 262991 Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four 633240
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Message par mina02 le Lun 5 Avr - 14:25

Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four 357578 ton melloui farcie yatik saha Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four 434670
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Message par oumsara le Lun 5 Avr - 21:13

merci ahya et mina,barakallaho fikom Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four 30419
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Message par Meriya le Mar 6 Avr - 8:37

Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four 999112 Le Melloui ou Malloui marocain farci à la viande hachée et cuit au four 999112 mlawi tayhablo machallah 3lik ilham o khlass.
wallah ila chehitini fihoum surtout avec ta farce de viande haché.
Merci bcp pour la recette hbiba dyali.
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