Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

-Recette proposée par Nour El Houda
-Blog/Site du partenaire: N/A
-Nombre de personnes: 8 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable

Suivant l'idée de Lombardo Tamy; j'ai farcie mes Mssamens au chocolat râpé avec juste une innovation pour la pâte; j' ai utilisé du jus d'orange additionné à de l'eau tiède.









Ingrédients:


Pour la pâte:

-300 gr de farine blanche

-300 gr de farine de blé

-Environ 3 gr de levure boulangère

-100 ml de jus d'orange

-De l'eau tiède, assez pour ramasser la pâte

-Un peu de sel


Garniture:

-Du chocolat râpé.


Pour le feuilletage:

- Envrion 100 ml de beurre fondu + 100 ml de l'huile


Préparation:

1-Mettre la farine tamisée dans une jatte, rassembler le mélange avec jus d'orange, pour former une pâte solide. Puis ajouter graduellement de l'eau tiède et continuer à malaxer fortement avec les paumes de la main environ 20 minutes au moins jusqu'à obtention d'une pâte souple et lisse mais pas collante.

2-Utiliser le beurre et l'huile pour étaler la pâte. Former de cette pâte des boules, couvrir et laisser reposer 15 minutes.

3-Déposer une boule de la pâte sur une surface bien huilée, étaler-la pour obtenir un feuilletage rond bien mince, mettre au milieu la farce du chocolat râpé, plier la feuille de pâte en quatre de façon à former un carré.





4-Etaler une autre boule, déposer le carré de mssamen au centre, et plier la feuille de pâte en quatre de façon à former un carré pour une 2ème fois. Procéder ainsi avec le reste de boules.




5-Faire chauffer une poêle et faire cuire les carrés farcis sure les deux côtés, retirer-les quand elles sont bien dorés. Normalement au Maroc, pour aller plus vite, on utilise 2 ou 3 poêles en même temps si c'est possible. Une fois étalé, le carré Mssamen doit être mis sur la poêle C-A-D n'étaler le carré que quand vous allez l'intention de le cuire sur la poêle

ça doit étre trés bon, tbarkallah 3lik. Alors qu'elle gout as-tu eu avec le jus d'orange dans la pate? Trés belle invention nour

tbarkellah 3lik nour,tes mssemmens jawe ghzaline,bssahtik o rahtik

ahya28 a écrit: ça doit étre trés bon, tbarkallah 3lik. Alors qu'elle gout as-tu eu avec le jus d'orange dans la pate? Trés belle invention nour

merci ahya allah ibarak fik ; oui le gout du jus d orange et du chocolat un vrai regal ;

oumsara a écrit: tbarkellah 3lik nour,tes mssemmens jawe ghzaline,bssahtik o rahtik

allah i3tik saha oumsara merci

magnifique genial cette version la preferee de mes enfants jusqu'a date
tbark lah3lik mina

mamatkamal a écrit:magnifique genial cette version la preferee de mes enfants jusqu'a date
tbark lah3lik mina

MERCI KHADIJA LAHLA IKHATIK HBIBA

IL Y A AUSSI MA FILLE QUI VOUS PRIE DE PROLONGER LA DATE DU CONCOURS DU MSEMMEN.

lalalala khassni nji nwannasak men massamen avec de thé miamiamiam
llah ihtik sahha hbiba dyali tbark llah hlik

Nour el houda a écrit:

mamatkamal a écrit:magnifique genial cette version la preferee de mes enfants jusqu'a date
tbark lah3lik mina

MERCI KHADIJA LAHLA IKHATIK HBIBA

IL Y A AUSSI MA FILLE QUI VOUS PRIE DE PROLONGER LA DATE DU CONCOURS DU MSEMMEN.

iwa hendha sahh

amina01 a écrit: lalalala khassni nji nwannasak men massamen avec de thé miamiamiam
llah ihtik sahha hbiba dyali tbark llah hlik

marahba ou alf marahba ; nhar kbir hadak

allah ibarak fik hbiba lahla ikhatik

tbarkallah mssamen wache mssamen avec du chocolat ça l'aire très dèlicieux

super beau mssemmene avec du chocolat que j'adore.
Allah ya3tik sahha ma nour,mssemmen chehwa mennou.