M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
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oumchahd
amina01
oumsara
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CUISINE :: Recettes/Plats Marocains avec photos/Bref tout ce qui est spécialité du Royaume du Maroc/Cliquez ICI pour lire nos recettes! :: Mssaman ou Mssamen ou Mssamen ou Rghayf/Cliquez ici pour lire toutes nos recettes :: Mssaman ou Mssamen ou Massamen/ Version Nature
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M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
-Recette proposée par Oumsara
-Blog/Site du partenaire: Cliquez ici pour visiter Blog d'Oumsara
-Nombre de personnes: 8 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable
Ingrédients:
-500 gr de farine de blé dur (gam7 ou 9am7 / قمح)
-Un petit peu du sel
-Une pincée (pas trop) de levure boulangère
-2 c à soupe de l'huile d'olive
-De l'eau tiède pour ramasser la pâte
Pour le feuilletage:
-Environ 150 gr de beurre fondu
-2 ou 3 c à soupe de semoule fine
Préparation:
1-Mettre la farine tamisée dans une jatte, rassembler le mélange avec l'eau tiède, il faut obtenir une pâte solide, malaxer fortement avec les paumes de la main environ 20 minutes pour obtenir une pâte souple, lisse mais pas collante.
2-Utiliser le beurre fondu pour étaler la pâte. Former de cette pâte des boules, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
3-Déposer une boule de la pâte sur une surface bien beurrée, étaler-la pour obtenir un feuilletage rond assez mince. Je vous laisse avec les détails en photos :
4-Beurrer et saupoudrer d'un peu de semoule.
5-Plier en 4.
6-Procéder ainsi avec le reste des boules.
7-Etaler un carré à la fois et faire cuire les 2 faces sur une poêle bien chaude. Tourner fréquemment durant la cuisson et arroser de temps en temps avec le mélange de beurre, mais pas trop. Normalement au Maroc, pour aller plus vite, on utilise 2 ou 3 poêles en même temps si c'est possible. Une fois étalé, le carré Mssamen doit être mis sur la poêle C-A-D n'étaler le carré que quand vous allez l'intention de le cuire sur la poêle.
8-Servir avec du miel et un bon thé marocain.
-Blog/Site du partenaire: Cliquez ici pour visiter Blog d'Oumsara
-Nombre de personnes: 8 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable
Ingrédients:
-500 gr de farine de blé dur (gam7 ou 9am7 / قمح)
-Un petit peu du sel
-Une pincée (pas trop) de levure boulangère
-2 c à soupe de l'huile d'olive
-De l'eau tiède pour ramasser la pâte
Pour le feuilletage:
-Environ 150 gr de beurre fondu
-2 ou 3 c à soupe de semoule fine
Préparation:
1-Mettre la farine tamisée dans une jatte, rassembler le mélange avec l'eau tiède, il faut obtenir une pâte solide, malaxer fortement avec les paumes de la main environ 20 minutes pour obtenir une pâte souple, lisse mais pas collante.
2-Utiliser le beurre fondu pour étaler la pâte. Former de cette pâte des boules, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
3-Déposer une boule de la pâte sur une surface bien beurrée, étaler-la pour obtenir un feuilletage rond assez mince. Je vous laisse avec les détails en photos :
4-Beurrer et saupoudrer d'un peu de semoule.
5-Plier en 4.
6-Procéder ainsi avec le reste des boules.
7-Etaler un carré à la fois et faire cuire les 2 faces sur une poêle bien chaude. Tourner fréquemment durant la cuisson et arroser de temps en temps avec le mélange de beurre, mais pas trop. Normalement au Maroc, pour aller plus vite, on utilise 2 ou 3 poêles en même temps si c'est possible. Une fois étalé, le carré Mssamen doit être mis sur la poêle C-A-D n'étaler le carré que quand vous allez l'intention de le cuire sur la poêle.
8-Servir avec du miel et un bon thé marocain.
Dernière édition par oumsara le Lun 5 Avr - 21:39, édité 2 fois
Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
oumsara
tbark llah hlik m'sssemen ja rzall miam miam avec de thé et du miel
tbark llah hlik m'sssemen ja rzall miam miam avec de thé et du miel
amina01- Adm
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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
TBARK LAH ALIK OALA MSIMNATK. KYHAMKO, ANA YKHTI MAANDI ZHAR MAA LMSMN KYJINI KASH CHWIYA WAKHA KANDIR FIH CHWIYA LKHMIRA, MAARAFTCH WACH WAKILA KANKATTR LFORSE AALA LHRACH OLA ACHNO?
POUVEZ VOUS ME DONNER LES MESURES EXACTE POUR AVOIR DES BONS MSEMENS BHAL HADOU?
MERCI D'AVANCE
oumchahd- Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
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amina01- Adm
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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
amina01 a écrit: oumsara
tbark llah hlik m'sssemen ja rzall miam miam avec de thé et du miel
allah yebarek fik amina,merci hbiba,iwa yallah bar3ina hta nti bi mssimnate fa3late tarkate
Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
oumchahd a écrit:
TBARK LAH ALIK OALA MSIMNATK. KYHAMKO, ANA YKHTI MAANDI ZHAR MAA LMSMN KYJINI KASH CHWIYA WAKHA KANDIR FIH CHWIYA LKHMIRA, MAARAFTCH WACH WAKILA KANKATTR LFORSE AALA LHRACH OLA ACHNO?
POUVEZ VOUS ME DONNER LES MESURES EXACTE POUR AVOIR DES BONS MSEMENS BHAL HADOU?
MERCI D'AVANCE
barakallaho fik oumchahd inchallah je mettrai la recette demain
Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
biensure hbiba je vais les faire inchallahoumsara a écrit:amina01 a écrit: oumsara
tbark llah hlik m'sssemen ja rzall miam miam avec de thé et du miel
allah yebarek fik amina,merci hbiba,iwa yallah bar3ina hta nti bi mssimnate fa3late tarkate
amina01- Adm
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amina01- Adm
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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
Tbarkallah 3lik hadga, ils sont bien reussie. Merçi pour le partage
ahya28- Adm
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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
iwa m semmane hada rzal taychahi
tbarklah 3lik a lala raki hadga oukhlasse
merci zine pour le partage
mouuuuuuuuuuuuuuuah
tbarklah 3lik a lala raki hadga oukhlasse
merci zine pour le partage
mouuuuuuuuuuuuuuuah
fleur_marocaine- Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
mssemen kay chahi oumsara, tbarek allah 3lik et allah ya3tik saha.
oumhamza- Cool, J'aime ça!
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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
tes mssemen bravo avec un verre de thè c'est très bon
mina02- Cool, J'aime ça!
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Date d'inscription : 05/01/2010
Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape
merci les filles barakallahofikom
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