Brochettes de Kofta à la marocaine
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Brochettes de Kofta à la marocaine
Ingredients :
- 500 gr de viande d’agneau hachée
-1 oignon moyen, finement haché
-Quelques feuilles de coriandre/persil frais hachés, environ 2 c à soupe
-2 gousses d’ail finement hachés
-1/2 cuillère à café ou à thé de cumin poudre
-1 cuillère à soupe d’huile d'olive
-Un peu de sel
-Un peu de poivre noir moulu
-Une pincée de paprika rouge
Préparation :
1-Préparer le barbecue, ou Majmar ou Kanoun, ou bien allumer le gril du four.
2-Placer la viande dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger le tout à la main.
3-Enfilez la viande hachée sur les brochettes et placer-les au-dessus des braises ou sous le gril du four.
N.B. Badigeonner les brochettes fréquemment d'un mélange d'huile d'olive ou du beurre fondu, quelques gouttes de jus de citron frais, du sel et du poivre noir moulu.
4-Faire griller les brochettes pendant environ 20 minutes en les retournant toutes les 3-4 minutes
5-Saupoudrez d’un peu de persil/coriandre frais haché et un peu de cumin poudre.
6-Servir immédiatement, accompagnées d’une salade ou du riz ou du couscous ou du bon pain et du thé Marocain ou Atay/Fresh Mint Tea!
Dernière édition par mamatkamal le Jeu 7 Juin - 7:42, édité 2 fois
Re: Brochettes de Kofta à la marocaine
hummmmmmmmmmm, des brochettes!!!!!!!!!!! iwoua dommage kan khasso ji mjimir :lol!:
monia178- Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
-
Nombre de messages : 342
Localisation : maroc.rabat
Date d'inscription : 25/11/2007
Re: Brochettes de Kofta à la marocaine
bessaha oraha :P
damya- Cool, J'aime ça!
- Nombre de messages : 862
Date d'inscription : 01/12/2007
Re: Brochettes de Kofta à la marocaine
lahh 3la brochet dial kefta
lahya3tik saha
lahya3tik saha
salma82- Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
- Nombre de messages : 97
Date d'inscription : 10/01/2008
Re: Brochettes de Kofta à la marocaine
hummmm bnanine had les brochettes je les avais fait le week
allah ya3tik essaha hbiba
allah ya3tik essaha hbiba
jihane- Cool, J'aime ça!
- Nombre de messages : 615
Localisation : canada
Date d'inscription : 30/11/2007
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