CUISINE
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Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée

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Meriya
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Message par oumsara Jeu 17 Avr - 19:42

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
-Recette proposée par Oumsara
-Blog/Site du partenaire: Cliquez ici pour visiter Blog d'Oumsara

-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 1 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable


Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha+m3amra+012
Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha+m3amra+016



Ingrédients:




- 250 gr de semoule fine


- 3 gr de levure boulangère


- 2 c à soupe d'huile d'olive

- Un peu de sel

- 2 c à soupe de sucre

- L'eau tiède selon le mélange et la farine




La farce:


-150 gr de viande d'agneau hachée

-1/2 oignon finement haché

-1 gousse d'ail ecrasée

-1 c à soupe d'huile d'olive

-Quelques feuilles de persil finement hachées

-Un peu de sel

-1/4 c à thé de curcuma ou khar9oum ou 5ar9oum

-1/2 c à thé de cumin en poudre

- 1/4 c à théde poivre noir moulu

-1/2 c à théde paprika rouge ou piment doux ou Ta7mira ou Tahmira comme on l'appelle au Maroc



Dans une poêle assez profonde, préparer la farce. Verser l'huile, ajouter oignon, ail sel et laisser cuire environ 4 minutes, ajouter la viande, puis tout le reste des ingrédients. Mélanger et couvrir et N'AJOUTER PAS DE L'EAU. Laisser cuire en remuant de temps en temps. Cuire environ 15 minutes, ajuster l'assaisonement et retirer du feu. La sauce ne doit pas contenir de liquide et la viande DOIT ETRE CUITE.



Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha+m3amra+003



Préparation:



1-Mélanger la semoule et le sel et ajouter l’huile puis sabler du bout des doigts.


Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha+m3amra+026

2-Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Ajouter l’eau et ramasser la pâte mais il ne faut pas pétrir.


Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha+m3amra+001


3-Former une pâte homogène.


Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha+m3amra+002


4-Former des boules avec la pâte obtenue sous la forme d'une mandarine.



Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha+m3amra+007



5- Farcir chaque boule avec la viande cuite.

Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha+m3amra+006


6-Fermer chaque boule de telle sorte que la pâte couvre entièrement la farce.


Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha+m3amra+027

7-
Aplatir chaque boule en saupoudrant d'un peu de semoule. Environ 1 cm d’épaisseur.



Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha+m3amra+008



8-Faire cuire sur un feu doux des 2 côtés dans une poêle ou un tajine.

Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha+m3amra+009


Dernière édition par oumsara le Jeu 8 Mai - 21:30, édité 1 fois
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Message par 3achi9ato aljannah Jeu 17 Avr - 19:48

ewa ghir 3almoni, ogololi rah le forum zahar bal okal tbarkallah had lila, kon ga9 mat3achit, hatta nat3achaw kamlin :atable:

tbarkallah 3lik chère oumsara et allah ya3tek assaha, un grans bisou à ma princesse sara. merci pour ce beaux et délice partage.

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Message par Meriya Jeu 17 Avr - 19:51

:waw: Allah ya sidi rebi,je salive devant mon ecrant,hummmmm,hercha fa3la tarka,wallah ya lalla oumsara,c'est une nouvelle recette pour moi,tu m'epate tjs avec tes merveilles,tu change tjs les farces de la hercha ordinaire.
siri Allah ikhelli lik shihtek,o idiyatek ya sidi rebi o ghedda eljoumou3a.
j'attend ta recette secrette. :atable: notre chef.
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Message par 3achi9ato aljannah Jeu 17 Avr - 19:56

ya wadi ya meriya 3awad jiti lahna takli alharcha, a baraka 3lik, rah goltlak lil hada, khaski tna3ssi khfifa. :c049qq8:

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Message par oumsara Jeu 17 Avr - 19:58

3achi9ato aljannah a écrit:ewa ghir 3almoni, ogololi rah le forum zahar bal okal tbarkallah had lila, kon ga9 mat3achit, hatta nat3achaw kamlin :atable:

tbarkallah 3lik chère oumsara et allah ya3tek assaha, un grans bisou à ma princesse sara. merci pour ce beaux et délice partage.

barakallaho fik 3.aljannah,merci hbiba ,tfadli hbiba lkhire mojoude a moulate lkhire
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Message par oumsara Jeu 17 Avr - 20:00

meriya a écrit::waw: Allah ya sidi rebi,je salive devant mon ecrant,hummmmm,hercha fa3la tarka,wallah ya lalla oumsara,c'est une nouvelle recette pour moi,tu m'epate tjs avec tes merveilles,tu change tjs les farces de la hercha ordinaire.
siri Allah ikhelli lik shihtek,o idiyatek ya sidi rebi o ghedda eljoumou3a.
j'attend ta recette secrette. :atable: notre chef.

amine meriya,lahla yekhatik hbiba,mine fomik a rebbi,merci azine
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Message par oumyouness Jeu 17 Avr - 20:20

oumsara a écrit:Assalamo3alikom

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Mini-harcha ou Mini-7archa marocaine farcie à la viande hachée Harcha11

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tristee tristee je vois pas de foto omsara marre du pc marre du pc marre du pc
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Message par oumsara Jeu 17 Avr - 20:23

oumyouness a écrit:
oumsara a écrit:Assalamo3alikom

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tristee tristee je vois pas de foto omsara marre du pc marre du pc marre du pc

bissmillah 3lik oumyouness matabkiche ,ollah tabaynine rahe chafithome meriya et 3.aljannah ghire 3awdi choufi tani rahome ghadine ibano lik :fantome:
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Message par hajja Jeu 17 Avr - 20:35

bismillah macha Allah waw!
tbarkellah3lik oum sara :-bd :
hajja
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Message par oumyouness Jeu 17 Avr - 20:47

oumsara a écrit:Assalamo3alikom

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tbarklah 3lik oumsara machalah faninnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
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Message par 3achi9ato aljannah Jeu 17 Avr - 20:51

hajja a écrit:bismillah macha Allah waw!
tbarkellah3lik oum sara :-bd :


salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh,

ahlan wasahlan chère alhajja, le forum mnawar bnasso had lila, ca va maintenant, tu te sens mieu après le voyage? :fleurs1:

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Message par 3achi9ato aljannah Jeu 17 Avr - 20:53

oumyouness a écrit:
oumsara a écrit:Assalamo3alikom

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tbarklah 3lik oumsara machalah faninnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn


oumsara ne donnes pas de mini harcha à oumyouness car elle a préparé de beaux sandwetchs tbarkallah et elle a donné seulement à damya. hsalti ya oumyouness. pas de harcha walo :fourire2:

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Message par oumsara Jeu 17 Avr - 21:51

3achi9ato aljannah a écrit:
oumyouness a écrit:
oumsara a écrit:Assalamo3alikom

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tbarklah 3lik oumsara machalah faninnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn


oumsara ne donnes pas de mini harcha à oumyouness car elle a préparé de beaux sandwetchs tbarkallah et elle a donné seulement à damya. hsalti ya oumyouness. pas de harcha walo :fourire2:



:tropdrol123:
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Message par oumsara Jeu 17 Avr - 21:53

hajja a écrit:bismillah macha Allah waw!
tbarkellah3lik oum sara :-bd :


allah yebarek fik hajja,merci hbiba
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Message par oumsara Jeu 17 Avr - 21:54

oumyouness a écrit:
oumsara a écrit:Assalamo3alikom

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tbarklah 3lik oumsara machalah faninnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn


allah yebarek fikoumyouness iwa alhamdolillah banoulik les photos,merci hbiba
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Message par 3achi9ato aljannah Jeu 17 Avr - 22:12

3andak ya oumsara ta3te chi hricha l oumyouness man oraya, rah ykon 3andi lakhbar, mhit rani khadama fal FBI :c096ne4 :

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Message par oumakram Dim 20 Avr - 9:27

tbarkelah 3lik oumsara harcha katchehi jat ghzala.
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Message par bssisse Dim 20 Avr - 14:29

je veux la recette merci oumsara tebarek allah 3alik :superx21: :superx21:
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Message par 3achi9ato aljannah Dim 20 Avr - 19:15

bssisse a écrit:je veux la recette merci oumsara tebarek allah 3alik :superx21: :superx21:


oumsara mata3tech la recette la bssisse 3afak :fourire2:

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Message par oumsara Jeu 8 Mai - 21:31

oumakram a écrit:tbarkelah 3lik oumsara harcha katchehi jat ghzala.


allah yebarek fik oumAkram,merci hbiba
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Message par oumsara Jeu 8 Mai - 21:32

bssisse a écrit:je veux la recette merci oumsara tebarek allah 3alik :superx21: :superx21:

allah yebarek fik bssisse,j'ai déjà mis la recette hbiba sisi choufiha
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