Brochettes de veau à la marocaine

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Brochettes de veau à la marocaine

Message par oumsara le Ven 22 Fév - 8:20

-Recette proposée par Oumsara
-Blog/Site du partenaire:Cliquez ici pour visiter Blog d'Oumsara

-Nombre de personnes: 5 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 0 h 45 min (Le temps pour laisser la viande mariner n'est pas inclus)
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable




Ceci est une recette facile à préparer et elle est tellement délicieuse. Si vous utilisez les brochettes en bambou, trempez-les dans l'eau froide pendant au moins une heure, pour éviter qu’ils ne brûlent. Sinon, utilisez 8 grandes brochettes métalliques pour enfiler les cubes de veau. Au Maroc on utilise plus les brochettes métalliques.




Ingrédients:

-700g d’épaule de veau, coupée en gros dés

-1 oignon, épluché et haché finement

-1 c à thé de paprika rouge

-1 c à thé cumin en poudre,

-3 c à soupe d’huile d’olive

-1 c à soupe de persil et coriandre frais finement hachés

-Un peu de sel

-1 c à soupe de jus de citron frais

-Une pincée de curcuma, pas trop

-1/4 c à thé de poivre noir moulu


Préparation:

1-Dans un grand bol, verser l'huile, oignon, jus de citron, persil et coriandre, puis le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.

2-Ajouter la viande et mélanger de nouveau pour que la viande puisse gouter aux différents saveurs de de la sauce.

3-Couvrir et laisser macérer pendant 1 heure au moins au réfrigerateur. Plus qu'1 heure c'est encore mieux, toute une nuit, c'est encore meilleur!

4-Préparer L'majmar ou kanoun marocain (Une façon traditionnelle de cuire sur un feu au charbon de bois. Il faut placer une grille sur lmajmar avant de commencer cuire vos brochettes et le feu doit être très doux) ou utilisez un barbecue même si le goût ne sera jamais pareil en comparaison avec les brochettes cuites sur Majmar ou kanoun.

5-Enfilez les morceaux de viande sur les pics à brochette, et faire cuire en les tournant fréquemment.




6-Une fois que la viande est cuite et bien dorée, retirer du feu.

7-Servir bien chaud avec du riz ou une salade ou tout simplement à la marocaine avec du Batbout et une salade et sans oublier le thé marocain.

8-Bssa7a w ra7a

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Re: Brochettes de veau à la marocaine

Message par damya le Ven 22 Fév - 9:22

abellati njine lkhobzzzzzzzzzzzzzzz
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Message par Meriya le Ven 22 Fév - 9:29

damya a écrit:abellati njine lkhobzzzzzzzzzzzzzzz
aji ntiya,makfakchay dak elbetbout elli hettatou oumsara hda le tagine?wella bghiti kter mennou? 🔨
yalalla oumsara wallah ila bssehtek hbiba,tagine dyalek mou9tabar o taychehi,khemssa o khmiss 3lik hbiba.
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Re: Brochettes de veau à la marocaine

Message par oumsara le Ven 22 Fév - 11:03

damya a écrit:abellati njine lkhobzzzzzzzzzzzzzzz


awili a damya bagha atfatri bi tagine ? allala rahe batboute 9oddame tagine tfadli
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Re: Brochettes de veau à la marocaine

Message par oumsara le Ven 22 Fév - 11:05

meriya a écrit:
damya a écrit:abellati njine lkhobzzzzzzzzzzzzzzz
aji ntiya,makfakchay dak elbetbout elli hettatou oumsara hda le tagine?wella bghiti kter mennou? 🔨
yalalla oumsara wallah ila bssehtek hbiba,tagine dyalek mou9tabar o taychehi,khemssa o khmiss 3lik hbiba.

barakallaho fik meriya merci hbiba allah yebarek liya fi 3omrik :-bd :
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Message par jihane le Ven 22 Fév - 16:01

ya khti kayhamkouni twajnek ya oumsara vraiment tbarkallah 3lik hbiba rien à dire

di smoi tu cuis ton tagine sur la cuisinere ou sur el majmer ??
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Message par gourmande2 le Ven 22 Fév - 17:14

besaha weraha hbiba kichahi,merci pour le partage.
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Message par hajja le Ven 22 Fév - 20:27

kay chehi tbarkellah3lik
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Re: Brochettes de veau à la marocaine

Message par oumsara le Dim 24 Fév - 9:27

jihane a écrit:ya khti kayhamkouni twajnek ya oumsara vraiment tbarkallah 3lik hbiba rien à dire

dis moi tu cuis ton tajine sur la cuisinière ou sur el majmer ??


allah yebarek fik jihane,merci hbiba
Toujours j'ai cuit mes tajines sur cuisinière ,lmajmare wa3ère akhti mdawikhi 2 fois hfade allah onmoute fiha mon mari et moi et aussi sara
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Message par oumsara le Dim 24 Fév - 9:28

gourmande2 a écrit:besaha weraha hbiba kichahi,merci pour le partage.

allah ye3tik assaha gourmande,je vous en prie hbiba
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Message par oumsara le Dim 24 Fév - 9:28

hajja a écrit:kay chehi tbarkellah3lik


allah yebarek fik hajja,merci hbiba
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