Brochettes de poisson grillées à la marocaine

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Brochettes de poisson grillées à la marocaine

Message par bssisse le Sam 9 Fév - 10:47







INGREDIENTS:


-500 gr de poisson blanc

-200 gr de tomates cerises

-1 oignon coupé en petites tranches

-1 poivron rouge coupé en petits morceaux



POUR LA MARINADE:


-1 c à thé de cumin en poudre

-Un peu de sel

-1/4 c à thé de poivre noir moulu

-4 c à soupe d'huil d'argan

-3 gousses d'ail écrasées

-3 c à soupe de coriandre et persil frais finement hachés


PREPARATION:


1-Couper le poisson en cube, des petits morceaux.

2-Dans un bol mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et mariner la viande de poisson dans cette sauce quelques heures.

3-Couvrir et laisser macérer pendant 1 heure au moins au réfrigerateur. Plus qu'1 heure c'est encore mieux, toute une nuit, c'est encore meilleur!

4-Préparer L'majmar ou kanoun marocain (Une façon traditionnelle de cuire sur un feu au charbon de bois. Il faut placer une grille sur lmajmar avant de commencer cuire vos brochettes et le feu doit être très doux) ou utilisez un barbecue même si le goût ne sera jamais pareil en comparaison avec les brochettes cuites sur Majmar ou kanoun.

5-Enfilez les morceaux de poisson sur les pics à brochette, ainsi que les tomate cerises, morceaux de poivron rouge et oignon puis faire cuire en les tournant fréquemment.

6-Servir bien chaud avec des salades aux légumes.
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Re: Brochettes de poisson grillées à la marocaine

Message par Meriya le Sam 9 Fév - 11:09

humm,une salade avec du poulpe?!ca j'adoree.
bravo ma cherie,t'est vraiment genreuse,comme tjs.
une belle presentation en plus.
bisous ma belle.
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Re: Brochettes de poisson grillées à la marocaine

Message par bssisse le Sam 9 Fév - 11:15

meriya a écrit:humm,une salade avec du poulpe?!ca j'adoree.
bravo ma cherie,t'est vraiment genreuse,comme tjs.
une belle presentation en plus.
bisous ma belle.
merci a toi merya :-bd :
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Re: Brochettes de poisson grillées à la marocaine

Message par mamatkamal le Sam 9 Fév - 15:17

akim issarbh rabbi bssisse alhadga dyalna lah i3tik sahha
merci pour la re7

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Re: Brochettes de poisson grillées à la marocaine

Message par bssisse le Sam 9 Fév - 16:48

lamia a écrit:bravo bssisse une bonne recette simple et hmmmmmmmmmmmm
merci lamia rah ki guelti simple oudghya toujade vite fait
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Re: Brochettes de poisson grillées à la marocaine

Message par bssisse le Sam 9 Fév - 17:18

Mamatkamal a écrit:akim issarbh rabbi bssisse alhadga dyalna lah i3tik sahha
merci pour la re7
merci a toi allah itk saha
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