Merlans cuits au four à la marocaine aux courgettes et tomates

:salam:

J'ai le plaisir de partager avec vous merlan avec courgettes et tomates cerises cuit au four !








Charmoula marocaine:


Voici la recette de Meriya avec ses propres photos:






Les ingrédients de charmoula:


-6 gousses d'ail.

-1 bouquet de persil et coriandre hachés finement

-Epices: Sel - 1/2 c à thé de poivre noir moulu - 2 c à thé de cumin moulu - 1/4 c à thé de curcuma - 1 c à thé de paprika rouge ou piment doux.

-Jus de 2 citron frais.

-4 c à soupe d'huile d'olive.

-Un peu de soudaniya marocaine en poudre ou harissa selon votre choix



La préparation de charmoula:



-Dans un pilon qu'on appelle au Maroc "Mahraz" , écraser de l'ail avec un peu de sel,jusqu'à obtention d'une ail en pomade.




-Dans un saladier, verser l'ail et ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger la sauce.



-Couvrir et réfrigérer ou utiliser tout de suite comme marinade de poisson.






Autres Ingrédients:



-4 Merlans de taille grande



-2 petites courgettes coupées en rondelles

-Environ 300 gr de Tomates cerises coupées en deux

-Une poignee d'olives vertes coupées en rondelles

-Un peu de sel

-Un peu de poivre noir moulu

-Un filet d'huile d'olive

-Jus d'1/2 citron frais

-1 c a soupe de coriandre et persil frais hachés





Préparations:



1-Bien nettoyer avec de l'eau froide les Merlans. Faire égoutter.


2-Passer Charmouler partout sur les Merlans intérieurs et extérieur du poisson. Couvrir et laisser mariner dans le réfrigérateur au moins 1 heure.






3-Placer les Merlans ainsi que sa sauce charmoula dans un plat allant au four légèrement huilé.



4-Ajouter les courgettes et tomates.




5-Saupoudrer d'un peu de coriandre et persil frais. Arroser d'un filet d'huile d'olive et jus de citron.




6-Ajouter les olives et saler et poivrer selon votre choix.



7-Faire cuire au four bien chaud environ 20 minutes.



8-Servir Bssa7a w ra7a! Servir avec du riz, c'est bien bon!

humm bssehtkoum oumsara,j'adore les courgettes avec le poisson,un melange super savoureux.
merci pour ce très bon partage.
tisslam elayadi.

meriya a écrit:humm bssehtkoum oumsara,j'adore les courgettes avec le poisson,un melange super savoureux.
merci pour ce très bon partage.
tisslam elayadi.

allah ye3tik assaha hbiba,allah yessalmik meriem,ye7afdik liya rebbi :superx21:

hummm ça l'Air bon ton tagine ma chere ilham allah ya3tik essaha comme d'habitude tout ce qui tu prépare est beau :bravo !

tbarkellah3lik oumsara j'aime beaucoup le poisson

machaalah 3lik oumsara ton poisson kaychehi tbarkelah 3lik :kamal:

jihane a écrit:hummm ça l'Air bon ton tagine ma chere ilham allah ya3tik essaha comme d'habitude tout ce qui tu prépare est beau :bravo !

merci jihane,lahla yekhatik ali hbiba

hajja a écrit:tbarkellah3lik oumsara j'aime beaucoup le poisson

allah yebarek fik hajja,merci hbiba

oumakram a écrit:machaalah 3lik oumsara ton poisson kaychehi tbarkelah 3lik :kamal:

barakallaho fik oumakram,merci hbiba yehafdik liya rebbi

besaha we raha omosara , teslma al ayadi ca a l'air tres bon bon hummmmm
ps un petit biseau a sara

merci oumsara pour ce beau partage :superx21: :superx21:

khadija-mkch a écrit:besaha we raha omosara , teslma al ayadi ca a l'air tres bon bon hummmmm
ps un petit biseau a sara

allah yessalmik khadija-mkch,merci hbiba

oumyouness a écrit:merci oumsara pour ce beau partage :superx21: :superx21:

je vous en prie oumyouness,merci à toi hbiba

yasalam yasalam, hadi oukla dayezha al klam bessahtek oumsara :kamal:

bssisse a écrit:yasalam yasalam, hadi oukla dayezha al klam bessahtek oumsara :kamal:

allah ye3tik assaha bssisse,merci hbiba .....

3laslamtik azine fin hade laghbour

oumsara a écrit:

bssisse a écrit:yasalam yasalam, hadi oukla dayezha al klam bessahtek oumsara :kamal:

allah ye3tik assaha bssisse,merci hbiba .....

3laslamtik azine fin hade laghbour

allah isslmek akhti, issouwel fik al khir. hani daba salite les enfants sont en vacances alors j'ai tout le temps. merci je t'embrasse

salam
allah atik seha pour ce plat delicieux et sain pour la sante
quoi demander de plus?
surtout que j'adore le poisson