Msemmens ou Mssamman marocain aux quatre fromages...

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Msemmens ou Mssamman marocain aux quatre fromages...

Message par sihamibra le Lun 27 Sep - 12:09



Salam alaykoum...

Chose promise chose faites,voici ma petite participation (première partie deuxième partie demain inch'allah)... voilà ma spécialité, je les réalise à chaque occasion ou pour un simple moment de gourmandises...

Aujourd'hui c'etait juste pour faire plaisir à mon homme, chose réussie!

Voilà mes msemmens aux fromages:








et voici un petit diapo des étapes en photos:
http://img440.imageshack.us/slideshow/webplayer.php?id=cuisine2776.jpg



Recette:




Pour la pâte de Mssamman marocain:


-2 bols de semoule extra fine,

-1 bol de farine blanche,

-1/2 cuillière à café de levure sèche,

-Un peu de sel,

-Assez de l'eau tiède pour former une pâte homogène.



Farce:


-Environ 5 tranches de cheddar (si possible jaune)(= genre fromage à hamburger)

-Environ 5 triangles ou portions de fromage la vache qui rit ou kiri ou toute autre sorte de fromage à la crème

-Environ 50 gr de fromage fines herbes

-Environ 4 c à soupe du fromage râpé

-4 c à soupe de coriandre et persil finement hachés



Préparation:


1-Etaler une boule de msemmen, y déposer en son milieu une tranche de cheddar, un peu de formage aux fines herbes, un peu de persil et coriandre, puis une portion du fromage fondu, et enfin du fromage rapée.

2-Refermer votre msemmen en rabattant vos cotés sur le milieu.

3-Etaler votre carré en un grand mssamna puis rabattre deux cotés opposés pour obtenir un triangle (reférence au portion de fromage lol).

4-Cuire sur une poêle bien chaude. Cuire des deux cotés.

5-Ce mssaman se mange chaud avec un bon verre dial athay... hummm

N.B.c'est une exclusivité pour vous, je ne l'ai pas encore mise dans mon blog!!!

demain inch'allah je vous mettrai également msemmen et melloui...

en espérant que cela vous plaise!

allah y hawounkoum...
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Re: Msemmens ou Mssamman marocain aux quatre fromages...

Message par ahya28 le Lun 27 Sep - 15:44

wouaww c'est super bon c'est déja testée mais juste avec le cheddar et la vache qui rit. C'est vraiment une tuerie merçi pour le partage
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Re: Msemmens ou Mssamman marocain aux quatre fromages...

Message par sihamibra le Lun 27 Sep - 16:25

merci à vous d'etre tout simplement là!!!

boussa
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Re: Msemmens ou Mssamman marocain aux quatre fromages...

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