Tajine marocain aux champignons et petit-pois

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Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par oumsara le Dim 3 Fév - 20:19




-Recette proposée par Oumsara
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-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 30 à 3h00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable






I
NGRÉDIENTS:

-500 gr de viande d'agneau coup
ée en morceaux moyens

-100 gr d'olives vertes dénoyautées

-1/2 c à café de gingembre en poudre

- 1/4 c à café curcuma

-1 oignon finement haché

-1/2 c à soupe de persil et coriandre hachés

- 1/4 c à café de poivre blanc moulu

-Un peu de sel

- 2 gousses d'ail hachées finement

-3 c à soupe d'huile d'olive

-1 citron confit coupé en 4

-
300 gr de petits-pois frais écossés ou en boite conserve (si vous utilisez petits-pois en conserve, il faut les ajouter en dernier avec les champignons lorsque la viande est entierement cuit).

- 1 boîte de conserve de champignons


PRÉPARATION:

1-Placer la viande dans le tajine. Ajouter oignon, ail , sel, et huile et laisser mijoter quelques minutes.

2-Ajouter tous les épices,
persil et coriandre , puis bien mélanger, couvir et laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps.

3-Ajouter un peu de l'eau mais pas trop, puis couvrir et laisser cuire la viande environ 30 minutes.

4-Ajouter les petits-pois, couvrir et laisser cuire. Si n
écessaire, ajouter environ 3 à 4 c à soupe de l'eau, pas plus. Un bon tajine ne doit pas contenir TROP de sauce. Couvrir et laisser cuire environ 1h à 1h30.
Remarque: A ce stade ne plus remuer le tajine mais n'oubliez pas d'arroser la viande et les petits-pois régulierement avec la sauce.


5-Ajouter les olives, champignons et décorer avec le citron confit.

6-Couvrir et laisser cuire encore 15 à 30 minutes. Lorsque la viande et petits-pois sont cuits, ajuster l'assaisonement et retirer du feu.

7-Servir bien chaud avec 2 ou 3 sortes de salades marocaines sans oublier le pain marocain.


8-Bon appétit!
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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par gourmande2 le Dim 3 Fév - 23:55

chahitini fih ma chèrie ,khalitili ha9i wela la.
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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par Meriya le Lun 4 Fév - 9:10

tat3jebni lemloukhiya,mais pas mon maris,donc,tanessmeh fiha belmerra.
tagine dyalek taychehi oumsara,wallah ila bssehtek hbiba.

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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par soumiya22 le Lun 4 Fév - 9:26

j'adore lemloukhiya oumsara bsahtak la recette s'il te plait bravooooooooooo

soumiya22
Dis donc! Je haie pas ça!
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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par oumsara le Lun 4 Fév - 17:56

gourmande2 a écrit:chahitini fih ma chèrie ,khalitili ha9i wela la.

GHIRE JI ALALLA GOURMANDE O NDIRE LIK JAMI3 ANWA3E ATAWAJINE :heart:
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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par oumsara le Lun 4 Fév - 17:57

meriya a écrit:tat3jebni lemloukhiya,mais pas mon maris,donc,tanessmeh fiha belmerra.
tagine dyalek taychehi oumsara,wallah ila bssehtek hbiba.

allah yè3tik assaha meriya,merci hbiba
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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par oumsara le Lun 4 Fév - 17:58

soumiya22 a écrit:j'adore lemloukhiya oumsara bsahtak la recette s'il te plait bravooooooooooo


allah ye3tik assaha soumiya,barakallaho fik alihbiba
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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par mamatkamal le Lun 4 Fév - 18:28

lah i3tik sahha oumsara, tajine kaychahi ahbiba

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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par jihane le Mar 5 Fév - 0:02

TBARKALLAH 3LIK BAYIN 3LIK BNIN ON ATTEND LA RECETTE MA belle
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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par oumsara le Jeu 7 Fév - 21:42

Mamatkamal a écrit:lah i3tik sahha oumsara, tajine kaychahi ahbiba

barakallaho fik mamatkamal,merci hbiba
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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par oumsara le Jeu 7 Fév - 21:44

jihane a écrit:TBARKALLAH 3LIK BAYIN 3LIK BNIN ON ATTEND LA RECETTE MA belle

allah yebarek fik jihan,merci hbiba ,pour larecette je la met inchallah
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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par leila le Mer 13 Fév - 10:59

merci oumsara ,soubha na allah rani bhale meriya kate3ejbni le moloukhiya mais rajli la :hammer: .
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Re: Tajine marocain aux champignons et petit-pois

Message par oumsara le Mar 19 Fév - 6:00

leila a écrit:merci oumsara ,soubha na allah rani bhale meriya kate3ejbni le moloukhiya mais rajli la :hammer: .


je vous en prie leila
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