Citrons confits fait maison à la marocaine / 7amed ou Hamd Msseyer ou Mra9ed ou Mrakad

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Citrons confits fait maison à la marocaine / 7amed ou Hamd Msseyer ou Mra9ed ou Mrakad

Message par Meriya le Mer 14 Avr - 11:50

-Recette proposée par Meriya
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-Nombre de personnes: N/A
-Temps de préparation et cuisson : 0 h 15 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable

Il existe plusieurs façons pour faire le citron confit à la marocaine. Traditionnellement au Maroc, nous utilisons surtout les citrons frais ronds connue comme citrons de la ville de Marrakech. Ici, j'ai utilisé juste le citron que j'avais chez mois.

Voici une façon très pratique pour avoir toujours du citron confit prêt à l'emploie dans tous nos plats marocains. Quand j'ai une bonne quantité de citron chez moi, j'en profite pour préparer nos fameux citrons confits 7amed msseyer ou mre9ed.




Voici des photos des citrons confits et olives confites à la marocaine. Si vous faites le tour dans les Souks marocains, ce sont ces belles images que vous croisiez sur chaque coin de nos villes. Le citrons confits et les olives confites ont une grande place dans la cuisine marocaine!









INGREDIENTS:


-1 kilo de citron frais bien lavé (de préférence les citrons ronds, ceux de Marrakech).

-Environ 3 c à soupe de sel.



PREPARATION:


1-Commencer par couper chaque citron en quartiers sans que les morceaux se détachent. Noter que les citrons doivent rester entiers.

2-Remplir généreusement les fentes avec du sel, mieux encore si vous utilisez le gros sel.



3-Mettre les citrons dans un bocal bien stérilisé. Bien les tasser pour qu'ils rendent leurs jus.

4-Ajoutez 1 c à thé de sel dans le bocal et bien fermer.

5-Laisser reposer pour presque 1 mois. Normalement, les citrons se conserveront dans leur propre jus, rendu au bout d'une semaine environ mais si après une semaine, vos citrons ne dégagent pas encore de jus, il faut ajouter environ le jus d'1 citron frais ou un peu de l'eau bouillie, puis bien fermer le bocal de nouveau.




6-Lorsque les citrons sont bien confits après la période d'un mois, ajouter de l'eau froide pour les couvrir.

7- Les citrons sont prêts maintenant pour vos recettes.



Dernière édition par Meriya le Ven 16 Avr - 9:33, édité 1 fois
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Re: Citrons confits fait maison à la marocaine / 7amed ou Hamd Msseyer ou Mra9ed ou Mrakad

Message par amina01 le Mer 14 Avr - 11:52

llah ihtik sahha meriya

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Re: Citrons confits fait maison à la marocaine / 7amed ou Hamd Msseyer ou Mra9ed ou Mrakad

Message par oumhamza le Mer 14 Avr - 11:57

moi aussi j'en fait avec citron beldi et celui normal.
merci zine pour le partage
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Re: Citrons confits fait maison à la marocaine / 7amed ou Hamd Msseyer ou Mra9ed ou Mrakad

Message par ahya28 le Mer 14 Avr - 12:08

merçi pour l'astuce moi aussi je fais pareille
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Re: Citrons confits fait maison à la marocaine / 7amed ou Hamd Msseyer ou Mra9ed ou Mrakad

Message par mina02 le Mer 14 Avr - 12:21

merci pour la partage dis moi tu le fait avec d'eau froid ou bien tiede merci tu la bien reussi yatik saha
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Re: Citrons confits fait maison à la marocaine / 7amed ou Hamd Msseyer ou Mra9ed ou Mrakad

Message par Meriya le Ven 16 Avr - 9:35

beaucoup mes chères amies.
vous êtes toutes adorables.
@mina02,je met de l'eau froide pas tiède.
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Re: Citrons confits fait maison à la marocaine / 7amed ou Hamd Msseyer ou Mra9ed ou Mrakad

Message par mina02 le Ven 16 Avr - 12:17

ma chère pour ta rèponse
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Re: Citrons confits fait maison à la marocaine / 7amed ou Hamd Msseyer ou Mra9ed ou Mrakad

Message par oumyouness le Ven 16 Avr - 20:25

akmiserbhrbi a oultma bien reussi
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Re: Citrons confits fait maison à la marocaine / 7amed ou Hamd Msseyer ou Mra9ed ou Mrakad

Message par Nour el houda le Ven 16 Avr - 21:38

Merci pour le partage shame on me
moi aussu je procède de la meme manière pour mes citrons
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Re: Citrons confits fait maison à la marocaine / 7amed ou Hamd Msseyer ou Mra9ed ou Mrakad

Message par nawel76 le Sam 10 Sep - 20:17

moi j'ai une autre recette de citron confis,fendre les citreons,en 4,mettre du sel,les mettre dans un bocal,rajouter du vinaigre et de l'eau et laisser confir,et vous pouvez mettre aussi des graines de moutarde;et laisser confir a son aise,plus ou moin 1 mois,ensuite dégustez.[code][quote][url]nawall2009@hotmail.com[/url]

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