Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

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Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par Nour el houda le Sam 3 Avr - 21:49

-Recette proposée par Nour El Houda
-Blog/Site du partenaire: N/A

-Nombre de personnes: 8 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable

Suivant l'idée de Lombardo Tamy; j'ai farcie mes Mssamens au chocolat râpé avec juste une innovation pour la pâte; j' ai utilisé du jus d'orange additionné à de l'eau tiède.









Ingrédients:


Pour la pâte:

-300 gr de farine blanche

-300 gr de farine de blé

-Environ 3 gr de levure boulangère

-100 ml de jus d'orange

-De l'eau tiède, assez pour ramasser la pâte

-Un peu de sel


Garniture:

-Du chocolat râpé.


Pour le feuilletage:

- Envrion 100 ml de beurre fondu + 100 ml de l'huile


Préparation:

1-Mettre la farine tamisée dans une jatte, rassembler le mélange avec jus d'orange, pour former une pâte solide. Puis ajouter graduellement de l'eau tiède et continuer à malaxer fortement avec les paumes de la main environ 20 minutes au moins jusqu'à obtention d'une pâte souple et lisse mais pas collante.

2-Utiliser le beurre et l'huile pour étaler la pâte. Former de cette pâte des boules, couvrir et laisser reposer 15 minutes.

3-Déposer une boule de la pâte sur une surface bien huilée, étaler-la pour obtenir un feuilletage rond bien mince, mettre au milieu la farce du chocolat râpé, plier la feuille de pâte en quatre de façon à former un carré.





4-Etaler une autre boule, déposer le carré de mssamen au centre, et plier la feuille de pâte en quatre de façon à former un carré pour une 2ème fois. Procéder ainsi avec le reste de boules.




5-Faire chauffer une poêle et faire cuire les carrés farcis sure les deux côtés, retirer-les quand elles sont bien dorés. Normalement au Maroc, pour aller plus vite, on utilise 2 ou 3 poêles en même temps si c'est possible. Une fois étalé, le carré Mssamen doit être mis sur la poêle C-A-D n'étaler le carré que quand vous allez l'intention de le cuire sur la poêle


Dernière édition par Nour el houda le Dim 4 Avr - 11:26, édité 3 fois
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Re: Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par ahya28 le Sam 3 Avr - 21:53

ça doit étre trés bon, tbarkallah 3lik. Alors qu'elle gout as-tu eu avec le jus d'orange dans la pate? Trés belle invention nour
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Re: Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par oumsara le Sam 3 Avr - 21:58

tbarkellah 3lik nour,tes mssemmens jawe ghzaline,bssahtik o rahtik

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Re: Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par Nour el houda le Sam 3 Avr - 22:18

ahya28 a écrit: ça doit étre trés bon, tbarkallah 3lik. Alors qu'elle gout as-tu eu avec le jus d'orange dans la pate? Trés belle invention nour

merci ahya allah ibarak fik ; oui le gout du jus d orange et du chocolat un vrai regal ;
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Re: Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par Nour el houda le Sam 3 Avr - 22:20

oumsara a écrit: tbarkellah 3lik nour,tes mssemmens jawe ghzaline,bssahtik o rahtik


allah i3tik saha oumsara merci
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Re: Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par mamatkamal le Dim 4 Avr - 6:30

magnifique genial cette version la preferee de mes enfants jusqu'a date
tbark lah3lik mina

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Re: Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par Nour el houda le Dim 4 Avr - 11:47

mamatkamal a écrit:magnifique genial cette version la preferee de mes enfants jusqu'a date
tbark lah3lik mina



MERCI KHADIJA LAHLA IKHATIK HBIBA

IL Y A AUSSI MA FILLE QUI VOUS PRIE DE PROLONGER LA DATE DU CONCOURS DU MSEMMEN.

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Re: Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par amina01 le Lun 5 Avr - 8:48

lalalala khassni nji nwannasak men massamen avec de thé miamiamiam
llah ihtik sahha hbiba dyali tbark llah hlik

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Re: Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par amina01 le Lun 5 Avr - 8:49

Nour el houda a écrit:
mamatkamal a écrit:magnifique genial cette version la preferee de mes enfants jusqu'a date
tbark lah3lik mina



MERCI KHADIJA LAHLA IKHATIK HBIBA

IL Y A AUSSI MA FILLE QUI VOUS PRIE DE PROLONGER LA DATE DU CONCOURS DU MSEMMEN.

iwa hendha sahh

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Re: Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par Nour el houda le Lun 5 Avr - 10:58

amina01 a écrit: lalalala khassni nji nwannasak men massamen avec de thé miamiamiam
llah ihtik sahha hbiba dyali tbark llah hlik



marahba ou alf marahba ; nhar kbir hadak

allah ibarak fik hbiba lahla ikhatik
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Re: Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par mina02 le Lun 5 Avr - 14:23

tbarkallah mssamen wache mssamen avec du chocolat ça l'aire très dèlicieux
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Re: Msammen ou Mssaman marocain au chocolat râpé

Message par Meriya le Lun 5 Avr - 15:25

super beau mssemmene avec du chocolat que j'adore.
Allah ya3tik sahha ma nour,mssemmen chehwa mennou.

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