Rghayf marocain aux pistaches

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Rghayf marocain aux pistaches

Message par oumsara le Sam 3 Avr - 20:31

-Recette proposée par Oumsara
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-Nombre de personnes: 8 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable







Ingrédients:


-500 gr de farine blanche

-10 gr de levure boulangère

-Une pincée de sel

-2 c à soupe de l'huile d'olive

-De l'eau tiède pour ramasser la pâte

- Un peu d'huile pour frire

-4 c à soupe de miel

-Un peu de pistache haché





Préparation :


1-Mélanger farine, levure, sel et l'huile d'olive et verser un peu de l'eau tiède.

2-Pétrir pendant 20 minutes , jusqu'
à obtention d'une pâte élastique et lisse mais pas collante.

3-Former des petites boules de la taille d'un oeuf. Prendre les boules une par une et l'étaler sur un plan de travail bien huilé.

4-Aplatir jusqu'à obtention d'une feuille très fine. Plier en 4 pour obtenir un carré (voir d'autres recettes de Mssemen dans ce blog pour plus de détails sur le piliage en 4). Proc
éder ainsi avec les autres boules.

5-Aplatir légèrement le carré Mssemen et faire frire dans une poêle contenant un peu d'huile, environ 100 ml (l'huile doit être bien chaude). Frire sur les 2 faces. Normalement au Maroc, pour aller plus vite, on utilise 2 ou 3 poêles en même temps si c'est possible. Une fois étalé, le carré Mssamen doit être mis sur la poêle C-A-D n'étaler le carré que quand vous allez l'intention de le cuire sur la poêle.


6-Encore chaud, verser un filet du miel et saupoudrer du pistache haché.




Dernière édition par oumsara le Jeu 8 Avr - 14:22, édité 2 fois

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Re: Rghayf marocain aux pistaches

Message par ahya28 le Sam 3 Avr - 21:54

merçi oumsara pour le partage
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Re: Rghayf marocain aux pistaches

Message par oumsara le Sam 3 Avr - 21:59

ahya28 a écrit: merçi oumsara pour le partage

je vous en prie ahya,merci à toi hbiba

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Re: Rghayf marocain aux pistaches

Message par Nour el houda le Sam 3 Avr - 22:36

super ton msemmen allah itik saha
ca doit etre un delice le mariage du croutillant avec le croquant
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Re: Rghayf marocain aux pistaches

Message par oumsara le Dim 4 Avr - 6:05

Nour el houda a écrit: super ton msemmen allah itik saha
ca doit etre un delice le mariage du croutillant avec le croquant

barakallaho fik nour,merci hbiba

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Re: Rghayf marocain aux pistaches

Message par mamatkamal le Dim 4 Avr - 6:29

j'adore cette nouvelle version ma chere ilham
lah i3tik sa7a

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Re: Rghayf marocain aux pistaches

Message par oumsara le Dim 4 Avr - 6:42

mamatkamal a écrit:j'adore cette nouvelle version ma chere ilham
lah i3tik sa7a

barakallaho fik khadija,merci hbiba

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Re: Rghayf marocain aux pistaches

Message par Meriya le Lun 5 Avr - 15:41

mssemn ghzal machallah,surtout que j'adore les pistaches.
pour ce beau partage.
il manque que la recette.

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Re: Rghayf marocain aux pistaches

Message par kamilia le Jeu 8 Avr - 14:54

j'adore cette version avec le pistache ma mère le fait avec les amandes.

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Re: Rghayf marocain aux pistaches

Message par mina02 le Ven 9 Avr - 19:37

mini mssemen moi aussi je les prèparer avec les amandes mais avec pistache waw très dèlicieux yatik saha
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Re: Rghayf marocain aux pistaches

Message par oumchahd le Lun 12 Avr - 14:23


HADCHI ÄNDK MGRML OMHARMCH OMDRDR OKHASSO GHIR WAHD LBRIRID DYAL ATAY

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Re: Rghayf marocain aux pistaches

Message par Noufissa le Mar 11 Mai - 8:52

waw Oumsara kaychahiw tislami al ayadi hanouna
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