M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

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M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

Message par oumsara le Mar 23 Mar - 15:45

-Recette proposée par Oumsara
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-Nombre de personnes: 8 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable







Ingrédients:


-500 gr de farine de blé dur (gam7 ou 9am7 / قمح)

-Un petit peu du sel

-Une pincée (pas trop) de levure boulangère

-2 c à soupe de l'huile d'olive

-De l'eau tiède pour ramasser la pâte



Pour le feuilletage:


-Environ 150 gr de beurre fondu

-2 ou 3 c à soupe de semoule fine




Préparation:


1-Mettre la farine tamisée dans une jatte, rassembler le mélange avec l'eau tiède, il faut obtenir une pâte solide, malaxer fortement avec les paumes de la main environ 20 minutes pour obtenir une pâte souple, lisse mais pas collante.

2-Utiliser le beurre fondu pour étaler la pâte.  Former de cette pâte des boules, couvrir et laisser reposer 15 minutes.



3-Déposer une boule de la pâte sur une surface bien beurrée, étaler-la pour obtenir un feuilletage rond assez mince.  Je vous laisse avec les détails en photos :

4-Beurrer et saupoudrer d'un peu de semoule.



5-Plier en 4.



6-Procéder ainsi avec le reste des boules.



7-Etaler un carré à la fois et faire cuire les 2 faces sur une poêle bien chaude.  Tourner fréquemment durant la cuisson et arroser de temps en temps avec le mélange de beurre, mais pas trop.  Normalement au Maroc, pour aller plus vite, on utilise 2 ou 3 poêles en même temps si c'est possible.   Une fois étalé, le carré Mssamen doit être mis sur la poêle C-A-D n'étaler le carré que quand vous allez l'intention de le cuire sur la poêle.

8-Servir avec du miel et un bon thé marocain.




Dernière édition par oumsara le Lun 5 Avr - 21:39, édité 2 fois
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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

Message par amina01 le Mar 23 Mar - 15:57

oumsara
tbark llah hlik m'sssemen ja rzall miam miam avec de thé et du miel

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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

Message par oumchahd le Mar 23 Mar - 17:29


TBARK LAH ALIK OALA MSIMNATK. KYHAMKO, ANA YKHTI MAANDI ZHAR MAA LMSMN KYJINI KASH CHWIYA WAKHA KANDIR FIH CHWIYA LKHMIRA, MAARAFTCH WACH WAKILA KANKATTR LFORSE AALA LHRACH OLA ACHNO?

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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

Message par amina01 le Mar 23 Mar - 19:36


hadii a oultmano merhba

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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

Message par oumsara le Mar 23 Mar - 19:37

amina01 a écrit: oumsara
tbark llah hlik m'sssemen ja rzall miam miam avec de thé et du miel


allah yebarek fik amina,merci hbiba,iwa yallah bar3ina hta nti bi mssimnate fa3late tarkate
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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

Message par oumsara le Mar 23 Mar - 19:38

oumchahd a écrit:
TBARK LAH ALIK OALA MSIMNATK. KYHAMKO, ANA YKHTI MAANDI ZHAR MAA LMSMN KYJINI KASH CHWIYA WAKHA KANDIR FIH CHWIYA LKHMIRA, MAARAFTCH WACH WAKILA KANKATTR LFORSE AALA LHRACH OLA ACHNO?

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barakallaho fik oumchahd inchallah je mettrai la recette demain
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Message par amina01 le Mar 23 Mar - 19:54

oumsara a écrit:
amina01 a écrit: oumsara
tbark llah hlik m'sssemen ja rzall miam miam avec de thé et du miel


allah yebarek fik amina,merci hbiba,iwa yallah bar3ina hta nti bi mssimnate fa3late tarkate
biensure hbiba je vais les faire inchallah

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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

Message par amina01 le Mar 23 Mar - 20:05


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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

Message par ahya28 le Mar 23 Mar - 20:11

Tbarkallah 3lik hadga, ils sont bien reussie. Merçi pour le partage
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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

Message par fleur_marocaine le Mar 23 Mar - 23:26

iwa m semmane hada rzal taychahi
tbarklah 3lik a lala raki hadga oukhlasse
merci zine pour le partage
mouuuuuuuuuuuuuuuah

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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

Message par oumhamza le Mer 24 Mar - 8:44

mssemen kay chahi oumsara, tbarek allah 3lik et allah ya3tik saha.
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Message par mina02 le Mer 24 Mar - 10:54

tes mssemen bravo avec un verre de thè c'est très bon
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Re: M'ssamen marocain traditionnel / Crêpes marocaines feuillettées / M'ssamen étape par étape

Message par oumsara le Lun 5 Avr - 21:17

merci les filles barakallahofikom
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