Tagine marocain de veau, petits pois et fond d'artichauts!

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Tagine marocain de veau, petits pois et fond d'artichauts!

Message par sihamibra le Ven 19 Mar - 7:15

Salam,

Et oui, il y aura une saga tagines parce que chez moi on adore ça!! et celui là, il est à tomber par terre, histoire de changer un peu...

Savoureux et raffiné, ce sont deux légumes qui se marient bien!! Surtout durant la saison... alors n'hésitez pas et essayé le.





Recette:

Pour un tagine de quatre personnes:

* Un morceau de veau (si possible tendre!)
* 2 oignons coupés finement en lamelles
* 8 fonds d'artichauts
* 3 bonnes poignets de petits pois verts
* 1 citron confit (ou normal)

epices: sel, poivre
1 c à café de paprika
1 c à café de cumin
une poignée de coriande finement rapée
3 gousses d'ails hachés
1 filet d'huile d'olives

Préparation:

1/ Laver votre viande et vos légumes...
2/ Placer votre morceau de viande dans le tagine, y mettre un fond d'eau, le filet d'huile d'olives. Assaissoner avec les épices...
3/Laisser cuire à feu moyen pendant une demie heure! Puis retourner le et laisser cuire encore une demie heure (attention toujours vérifier qu'il reste toujours de l'eau dans le tagine pour ne pas le bruler!!).
4/ Déposer les fonds d'artichauts sur la viande et refermer le tagine, laisser mijoter pendant au moin 1 heure sur feu moyen (presque doux);
5/ Rajouter les petits poits, décorer avec le citron confit et parsemer le tout d'un peu de sel, poivre, cumin, paprika (que pour le décor) et un peu de coriande.
6/ Laisser mijoter jusqu'à cuisson total de tout les ingrédients...






Servrir chaud accompagné d'un bon pain chaud...





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Re: Tagine marocain de veau, petits pois et fond d'artichauts!

Message par ahya28 le Ven 19 Mar - 7:51

Allal yhtik saha pour ce bon tagine. Tbarkallah 3lik
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Re: Tagine marocain de veau, petits pois et fond d'artichauts!

Message par oumhamza le Ven 19 Mar - 9:45

c'est mon tagine préféré waw allah ya3tik saha.

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Re: Tagine marocain de veau, petits pois et fond d'artichauts!

Message par oumsara le Ven 19 Mar - 9:48

tbarkellah 3lik siham,tajine dayzo laklam okaychahhi,bssahtik o rahtik

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Message par sihamibra le Ven 19 Mar - 9:54



bsaha ou raha... heureuse que cela vous plaise...
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Re: Tagine marocain de veau, petits pois et fond d'artichauts!

Message par oumchahd le Ven 19 Mar - 11:43



ACH BGHITI ÄNDNA AKHTI? CHAHITINA FHAD TWIJIN DYALK, CHHAL HADA MAKLIT TAJINE DYAL JLBANA OLKOK, CE DERNIER (LKOK) QUE J'AIME FOLLEMENT EN SALADE AVEC LA SAUCE VINAIGRETTE huuuummmmmmmmmm!

LAH YÄTIK SAHA!

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Message par mamatkamal le Ven 19 Mar - 17:28

j'aime les tajines tous tous tous mais si je dois les classer je mettrai tajine bil 9ou9 o jalbana en premier
tbark lah 3lik
tres bon tajine marocain
bonne soiree

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Re: Tagine marocain de veau, petits pois et fond d'artichauts!

Message par lombardo tamy le Ven 19 Mar - 19:08

bravo siham .c est tres delicieux



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Message par sihamibra le Ven 19 Mar - 20:00



je suis heureuse de le partager avec vous...

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Re: Tagine marocain de veau, petits pois et fond d'artichauts!

Message par Nour el houda le Ven 19 Mar - 20:39

waw tbarkallah 3lik ; tagine wa9af allah i3tik saha

c est l une de mes recettes preférées ; jalbana oul 9o9 OU lfoul ou l9o9
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Re: Tagine marocain de veau, petits pois et fond d'artichauts!

Message par amina01 le Ven 19 Mar - 20:49

siham llah ihtik sahha tagine hla hakoo o trikoo

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Re: Tagine marocain de veau, petits pois et fond d'artichauts!

Message par sihamibra le Ven 19 Mar - 21:06

bsaha ou raha...

je suis heureuse que cela vous plaise...
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Re: Tagine marocain de veau, petits pois et fond d'artichauts!

Message par nounou le Sam 30 Avr - 8:32

je ne mets pas de cumin, j'aime ce tajine marocain

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