Ibissou ou rfissa el3emya.
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oumsara
Meriya
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Ibissou ou rfissa el3emya.
Alors,pouvez vous deviner de quel plat il s'ajit mes amies?!!
Ingrédients:
-3 tomates fraîches épluchées et coupées en petits dés.
-2 oignons épluchés et coupées en dés.
-Un peu de sel
-1/4 de c à thé de poivre noir moulu
-Une pincée de gingembre moulu
-1 c à thé de piment doux ou paprika rouge
-1 c à thé de cumin moulu
-1/2 c à thé de curcuma ou kharkoum ou 5ar9oum L'baldi
-2 c à soupe d'huile d'olive
-Environ 500 gr du pain dur ou rassis coupé en petits morceaux
-1 bouquet de coriandre et persil frais. Nouer-le avec un fil alimentaire
-Environ 200 ml de l'eau bouillante
-1/2 carré de bouillon de poulet ou d'agneau râpé
-Une pincée de soudaniya ou harissa ou L'7rour marocain
Préparation:
1-Dans un tajine, faire revenir à feu doux les oignons et l'huile d'olive et les épices, et laisser cuire quelques minutes. Environ 15 minutes.
2-Ajouter ensuite les tomates et bouquet de coriandre et persil, le bouillon de viande, puis laisser cuire, couvrir et laisser cuire environ 20 minutes. Remuer constamment.
3-Ajouter de l'eau bouillante et laisser cuire.
4-Retirer le bouquet de coriandre et persil et jeter-le. Ajouter soudaniya puis mélanger le tout.
5-Verser les morceaux de pain découpé dans la sauce et arroser-le de cette sauce. Retirer du feu et laisser absorber toute la sauce.
6-Servir chaud avec du thé.
Dernière édition par Meriya le Mar 26 Jan - 9:00, édité 2 fois
Re: Ibissou ou rfissa el3emya.
Alors la bonne question????????????? C'est du pain avec une sauce ?????
ahya28- Adm
-
Nombre de messages : 927
Localisation : france
Date d'inscription : 30/08/2009
Re: Ibissou ou rfissa el3emya.
Narii les filles.
Vous êtes toutes fortes les 3,mais à vrais dire,je ne savais pas le nom de ce plat lol c'est ma belle mère qui m'a montrée comment le faire Allah yarhemha.
A chaque fois mon mari me demande de le préparer.
Vous êtes toutes fortes les 3,mais à vrais dire,je ne savais pas le nom de ce plat lol c'est ma belle mère qui m'a montrée comment le faire Allah yarhemha.
A chaque fois mon mari me demande de le préparer.
Re: Ibissou ou rfissa el3emya.
chez nous on l'appele "achakhchokh boughroum"c'est du pain dans la sauce
oum anis- Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
-
Nombre de messages : 163
Age : 60
Localisation : algerie
Date d'inscription : 12/11/2009
Re: Ibissou ou rfissa el3emya.
ah d'accord oum anis,merci pour le nom je l'ajoute a "rfissa el3emya "ou "ibissou."oum anis a écrit: chez nous on l'appele "achakhchokh boughroum"c'est du pain dans la sauce
merci ma belle.
Re: Ibissou ou rfissa el3emya.
Oui ma belle de suite.Nadia73 a écrit:100 % découverte pour moi, j'aimerai bien la recette...
Re: Ibissou ou rfissa el3emya.
d'avoir rajoutée la recette, ma maman rajoute des lentilles ou de la helba; en tout cas c'est super bon et ça évite de jeter le pain
ahya28- Adm
-
Nombre de messages : 927
Localisation : france
Date d'inscription : 30/08/2009
Re: Ibissou ou rfissa el3emya.
Tout le plaisir est pour moi ma douce.ahya28 a écrit: d'avoir rajoutée la recette, ma maman rajoute des lentilles ou de la helba; en tout cas c'est super bon et ça évite de jeter le pain
Oui c'est vrai,oumsara a deja postée une rfissa avec des lentilles y'a quelques mois mnt.
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