Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre

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Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre

Message par Nadia73 le Sam 9 Jan - 21:11








السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

Voici la recette d'un bon tajine comme je les aime. bessaha ou raha. Accompagnez votre tajine d’un bon pain marocain et bon appétit !






Ingrédients :

- Morceaux de viandes d’agneau (la quantité selon vos envies)

- 3 pommes de terre moyennes

- 2 oignons

- 2 tomates

- Quelques feuilles de persil frais

- Quelques feuilles de coriandre fraiche

- 2 gousses d'ail

- Poivre noir moulu, paprika rouge, curcuma, gingembre en poudre

- Sel

- 1 à 2 c à soupe d’huile d’olive

- Olives vertes dénoyautées


Préparation :

1-Verser l’huile dans votre tajine, découper 1 oignon en petits carreaux et ajouter à l’huile.

2-Laisser cuire à feu très doux jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides puis ajouter l’ail.

3-Peler une tomate, la découper très finement ou la passer à la râpe puis ajouter aux oignons.

4-Découper finement le persil et la coriandre et ajouter. Laisser cuire quelques instants.

5-Ajouter un filet d’eau puis les épices et mélanger.

6-Ajouter la viande et mélanger pour que les épices s’imprègnent dans la viande puis saler.

7-Couvrir le tajine et laisser mijoter sur feu très doux une quinzaine de minutes.

8-Pendant ce temps laver les olives et les faire bouillir (seulement si vous mettez les olives qui sont trop salées, sinon pas besoin de les faire bouillir) quelques minutes pour les déssaler puis égoutter et réserver.

9-Découper les pommes de terre en rondelles et les ajouter sur le tajine, couvrir et laisser cuire encore une dizaine de minutes, ajouter de l’eau si nécessaire.

10-Enfin ajouter les tomates et l’oignon découpés eux aussi en rondelles puis les olives.

11-Laisser cuire encore quelques minutes.

12-Bessaha ou raha


Dernière édition par Nadia73 le Sam 9 Jan - 21:30, édité 1 fois
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Re: Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre

Message par ahya28 le Sam 9 Jan - 21:24

On a les meme gout ma chére nadia moi aussi j'aime bien ça hungry2 givetake givetake ma belle
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Re: Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre

Message par Nadia73 le Sam 9 Jan - 21:26

Merci Ahya, désolée la photo est trop petite mais je crois que l'hébergeur d'images bug...

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Re: Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre

Message par Nadia73 le Sam 9 Jan - 21:30

Problème de photos résolu :)
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Message par ahya28 le Sam 9 Jan - 21:39

Nadia73 a écrit:Merci Ahya, désolée la photo est trop petite mais je crois que l'hébergeur d'images bug...

piceeer344444444


Hihihi c'est pas grave je suis passer chez toi faire un tour, c'est trés bien détaillées bonne
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Message par lombardo tamy le Dim 10 Jan - 8:57

bravo nadia .c est super bon .merci pour lr partage
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Message par Nadia73 le Dim 10 Jan - 9:07

Merci à vous mes amies
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Re: Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre

Message par oum mouncifrayan le Dim 10 Jan - 10:14

bebe tombe
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Message par saraz le Dim 10 Jan - 11:13

un plat comme j'aime yaatik saha nadia
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Message par souad_hakim le Lun 11 Jan - 22:26

mchahi ahbiba tbarklah 3lik

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Re: Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre

Message par mamatkamal le Lun 11 Jan - 22:53

lah i3tik sa7a azine, tajine wach man tajine
kaychahi
tres bien fait , tark lah 3lik

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Re: Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre

Message par mina02 le Mar 12 Jan - 15:10

bravi ma chère nadia très dèlicieux tajine et pour la recette
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Re: Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre

Message par 4hanane le Jeu 14 Jan - 1:30

lah y3tik saha, vraiment kaychahi had tajine,merci pour le partage

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Re: Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre

Message par Meriya le Ven 15 Jan - 8:27

Tajine daydo leklam,tisslam el ayadi hbiba,et Allah ya3tik sahha chehwa mennou.
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