CUISINE
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Sobba marocaine / Velouté aux légumes

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Nadia73
oumhamza
6 participants

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Sobba marocaine / Velouté aux légumes Empty Sobba marocaine / Velouté aux légumes

Message par oumhamza Ven 23 Oct - 18:23

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
-Recette proposée par Oumhamza

-Blog/Site du partenaire:Cliquez ici pour visiter Blog d'Oumhamza


-Nombre de personnes: 4 personnes

-Temps de préparation et cuisson : 1 h 00 min

-Difficulté : Facile

-Prix : Raisonable



Sobba marocaine / Velouté aux légumes Photo140909-086


Ingrédients :


- 125 gr de viande coupée en dés

- 3 carottes

- 2 pommes de terre

-100 gr d'haricots verts frais

- 1 courgette verte

- 4 feuilles de laitue

- 1 oignon

- 1 poireau

- 1 c a soupe de coriandre et persil finement hachés

- Un peu de sel

-1/4 c a thé de poivre noir moulu

-1 cube de bouillon de viande de veau râpé (J'ai mis la marque Knor)

- 2 c à soupe de beurre

-Environ 500 ml de l'eau





Préparation :


1-Epluchez tous les légumes, lavez-les et coupez-les en petits dés.

2-Dans un autocuiseur et sur un feu moyen, verser 1 c à soupe de beurre, sel et oignon et laisser mijoter environ 2 minutes.

3-Ajoutez les morceaux de viande, poivre, bouillon et tous les légumes puis bien mélanger le tout et laisser cuire environ 5 minutes sans couvert.

4-Ajouter de l'eau, couvrir et laisser cuire environ 30 minutes. Vérifier le niveau d'eau, ajouter un peu d'eau si nécessaire.

5-Une fois que les légumes et viande sont cuits, les passer au mixeur (mixez bien le tout pour avoir une texture de velouté).

6-Ajouter 1 c à soupe de beurre et faire chauffer la soupe.

7-Servir chaud.
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Message par Nadia73 Ven 23 Oct - 18:46

Allah ya3tik saha ça donne envie, j'aime beaucoup les soupes avec du poireau. par contre les feuilles de laitue je ne savais pas qu'on pouvait en mettre dans une soupe.
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Message par oumhamza Sam 24 Oct - 8:35

Nadia73 a écrit:Allah ya3tik saha ça donne envie, j'aime beaucoup les soupes avec du poireau. par contre les feuilles de laitue je ne savais pas qu'on pouvait en mettre dans une soupe.

je les mets toujours dans mes soupes essayes et tu verras. Sobba marocaine / Velouté aux légumes 763265
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Message par oumsara Sam 24 Oct - 11:14

:hammer: oumhamza,çal'air délicieux,allah ye3tik assaha :cleaner:
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Message par josiane Sam 24 Oct - 11:36

Bonjour, excellente ta soupe verte, en + les feuilles de salade donnent un velouté super, moi je fais encore bien une soupe avec des laitues quans elles sont bon marché ou que l'on m'en donnent, avec cela qq brins de persil, 1 oignon, et 3 p de terre ou des courgettes!!Et on ne jette rien de la salade( laitue). Bon WE et merci pour le partage. Sobba marocaine / Velouté aux légumes 252346
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Message par ahya28 Sam 24 Oct - 12:09

78585210 pour la recette
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Message par oume soumia Mar 29 Nov - 10:06

bebe tombe barak allah fiki okhte oum hamza wa koulou 3ame wa atoume bi alfi khair li sana el hidjria oume soumia mina el djazaire

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