M'ssamen marocain à l'huile d'olive (Recette de Noufi)

-Recette proposée par Amina01
-Blog/Site du partenaire: Cliquez ici pour visiter Blog d'Amina01
-Nombre de personnes: 8 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable
-Source: Recette de Noufi, ici Blog de Noufi










Ingrédients :



-250 gr de farine blanche

-250 gr de semoule fine

-Un peu de sel

-Une ½ cuillère à café de levure boulangère

-Une cuillère à café de sucre

-De l’eau tiède pour ramasser la pâte, juste assez pour former une pâte lisse, souple mais pas collante




Pour le façonnage :


-100 gr de semoule fine

-100 ml d’huile d’olive.



Préparation :

1-Dans une grande jatte, ou 9assriya ou gas3a, tamiser la farine et y ajouter la semoule fine le sel et la levure délayée préalablement dans l’eau et la cuillère à café de sucre puis un peu de l’eau progressivement.

2-Pétrir énergiquement avec les paumes de main puis en l’écrasant à l’aide de vos poings fermés pendant quelques minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.

3-Confectionner des boulettes de la même taille, les badigeonner d’huile d’olive et laisser reposer des dizaines de minutes sur une surface huilée.
4-Sur un plan de travaille huilé, abaisser une boulette de pâte à la main en l'enduisant d'huileet en l'étirant dans tous les sens de façon à obtenir une feuille circulaire fine, saupoudrer ensuite avec de la semoule fine ensuite rabattre les quatre côtés pour former un carré. L'enduire d'huile. (Voir d'autres recettes de M'sseman ici dans ce site pour voir les photos en détails comment plier M'ssamen en 4).

5-Etaler ensuite une autre boule en rond de la même manière que la première, badigeonner avec de l’huile d'olive et saupoudrer de semoule puis mettre la première M'ssamna au centre du rond étalée, rabattre les quatre côtés pour obtenir un carré.

6-Faites la même chose avec les autres boules.

7-Abaisser le carré et le cuire sur les deux côtés dans une poêle lourde huilée sur un feu moyen.

8-Procéder de la même façon avec le reste des carrés.

9-Servir chaud ou tiède avec un thé à la menthe.

TBARKALLAH 3LA LALLA AMINA01 . RGHAYF CHAHWA
TISLAM ALAYADI LI HADRATHOUM

Merci nour et soumiya22 lahla ikhattikom hliya bizooo

mimti w man jab lia hadok rghayf daba ,rani manwarikch ach ndir fihom m3a wahed alberad atay.rani nmout 3la rghaif(goulia fin makayna almakla ana moujouda)
bsahatkom zine

tbarkellah 3lik amina,tes rghayfes kay3ayto li ji3an fine makane,bssahtik o rahtik a amina01

SAMIA a écrit:mimti w man jab lia hadok rghayf daba ,rani manwarikch ach ndir fihom m3a wahed alberad atay.rani nmout 3la rghaif(goulia fin makayna almakla ana moujouda)
bsahatkom zine

lahla ihawzakk a hbiba rirr aji hendna baraka llaho fik merci soumaya

oumsara a écrit:tbarkellah 3lik amina,tes rghayfes kay3ayto li ji3an fine makane,bssahtik o rahtik a amina01

llah ibark fikk a hbiba lahla ikhattik bizoo a sara

Ana be3da jebte ataye bach ndouwouz :finger: tebarek Allah 3lik amina hadga m3a rassek. Allah itik saha. ta cousine te passe un grand bonjours

merci zzine lahla ikhattik bissmillah aray wahad lkass d atay llah ihtik sahha.
quelle ma cousine coiffeuse? salam hliha lkhir

hummmmmmm tbarklah 3lik bayna elma3na akmiserbhrbi

yumyyyyy :superx21: :finger: tes rghayef son magnifique amina,machallah 3lik.
merci pour notre chére amie noufissa pour la recette originale.

miam miam, tbarkallah alike amina, had rghayef dialek kaychahhiw

Coucou, bonjour, n'est ce pas une tasse de thé marocain si oui attendez-moi j'adore ce thé là.
Votre secret pour bien le préparer?????? Bon dimanche et bonne semaine. :hello: :wakwak:

merci merci beaucoup mes cheres amies oumyouness , meriya, samia28 et josiane vous etes toutes adorables

macha allah 3lik amina, han lamssamn lamli7, akim i7fad rabi yajam tarwanm, merci pour la re7 et merci a noufi aussi
moua7 flam
:friendsforever

akmisserbh rabbi a oultma khadija lahla ikhattik yajjam rabbi tarwanm mmmuuuhhh hlikkk