Sobba ou Soupe aux légumes à la marocaine

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Sobba ou Soupe aux légumes à la marocaine

Message par salma82 le Sam 12 Jan - 20:05





Ingrédient:


* 250 gr de citrouille ou potiron

* 1 courgette

* 1 pomme de terre

* 2 carottes

* 1 poireau

* 1 navet

*2 c à soupe de coriande et persil frais fienement hachés

*Un peu de poivre noir moulu

*Un peu de sel

*Un peu de gingembre en poudre

*1 c à soupe d'huile d'olive

* 1 oignon fienement haché

* 250 gr de viande de poulet sans peau sans os

* 100 gr de pois chiches

* 1 c à soupe de vermicelle

*500 ml d'eau



Préparation.


* Laisser tremper les pois chiches toute une nuit. Laver-les et les faire cuire dans l'eau bouillante jusqu'à qu'ils deviennent tendres. Réserver.

*Laver tous les légumes, épulcher et couper en petits morceaux.

*Dans une marmite assez grande, faire sauter la viande de poulet dans l'huile, sel et l'oignon puis ajouter tous les légumes (sauf persil et coriandre), les épices et laisser revenir quelques minutes en remuant constamment, puis couvrir d'eau et laisser cuire pendant environ 30 minutes.

* Ajouter les pois chiches cuits aux légumes et laisser cuire davantage environ 20 minutes.

*Passer Sobba ainsi que la sauce dans un mixeur.

* Verser Sobba dans la marmite de nouveau, ajouter coriandre, persil et vermicelle, puis laisser cuire la vermicelle pendant environ 15 minutes en remuant constamment Sobba.

*Servir bien chaud et bssa7a w ra7a!

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Re: Sobba ou Soupe aux légumes à la marocaine

Message par Meriya le Sam 12 Jan - 22:38

ya lalla,wa hrira tatchehi,machallah 3lik salma,une bonne presentation aussi.
merci pour la recette aussi ma belle.
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Re: Sobba ou Soupe aux légumes à la marocaine

Message par salma82 le Mar 15 Jan - 17:35

meriya a écrit:ya lalla,wa hrira tatchehi,machallah 3lik salma,une bonne presentation aussi.
merci pour la recette aussi ma belle.

lahybarak fik a sin merci

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Re: Sobba ou Soupe aux légumes à la marocaine

Message par oumrayan13 le Mer 30 Jan - 2:06

wa ye3tik saha rachida 3la had sopa
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Re: Sobba ou Soupe aux légumes à la marocaine

Message par oumsara le Mar 19 Fév - 5:59

allah ye3tik assaha allala moulati,merci salma d'avoir partager avec nous ta soupe
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