Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

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Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

Message par oum manal le Sam 11 Avr - 18:18

Tissimit c'est un plat de la région de mon mari qui est de tinghir (la province est ouarzazate) au maroc,
par contre quand je le fais c'est a vu d'oeil, je n'ai pas de quantité, mais vous verrez c'est très simple.




INGREDIENTS:


-Environ 500 gr de couscous

-Un peu de sel

-2 oignons finement hachés

-2 c à soupe de persil frais finement haché

-1/4 c à thé de poivre noir moulu

-1/2 c à thé de piment doux ou paprikka

--1/2 c à thé de cumin en poudre

-1 piment fort

-3 c à soupe d'huile d'olive

-2 c à soupe de sman de Souss = Oudi



PREPARATION:


1-Mettre de l'eau dans le bas du couscoussier et le mettre sur le feu .

2-Dans une terrine, mettre le couscous, avec les oignons haché, le persil haché, l'huile, le sel, le poivre, le cumin, le piment doux et piment fort .

3-Ajouter de l'eau froide jusqu'à ce que la graine soit bien gonflé et travailler la semoule avec les mains.
,
4-Mettre dans le haut du couscoussier et le mettre sur le feu, après ébullition et que la vapeur montent, couvrir le couscoussier et laisser cuire pendant 15 mn.

5-Oter le haut du couscoussier, remettre le couscous dans la terrine et ajouter de nouveau de l'eau et ajouter un peu de beurre ou du smen.

6-Laisser reposer un peu et remettre sur le feu pendant 15 à 20 mn .

7-Servir avec du L'ban = lait fermenté car c'est sec.

8-Se mange très bien le soir pas besoin de viande, c'est comme la version de saycouk mais amélioré et bien épicé.

oum manal
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Re: Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

Message par Meriya le Sam 11 Avr - 18:38

:superx21: humm en voici une nouvelle recette pour moi.J'imagine son gout qui doit être savoureux.
Machallah 3lik oum manal,et merci bcp pour ce beau partage.

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Re: Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

Message par amina01 le Sam 11 Avr - 18:40

:superx21: bssahtak c'est super oum manal

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Re: Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

Message par oum manal le Sam 11 Avr - 19:00

je vous en prie les filles

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Re: Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

Message par SAMIA le Sam 11 Avr - 20:03

merci pour ce partage oum-manal
au moins j'ai appris une autre recette à base de la semoule!!
Alors comme ça ton mari est de ouarzazate,moi je connais IMINI àpas loin de la ville!!
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Re: Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

Message par oum manal le Sam 11 Avr - 20:07

il est de la région de ouarzazate mais il doit surement connaitre imini

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Re: Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

Message par Noufissa le Mar 26 Mai - 7:38

Merci pour ce délicieux partage
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Re: Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

Message par oum manal le Mar 26 Mai - 9:54

je t'en prie noufissa

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Re: Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

Message par oum manal le Mar 26 Mai - 10:09

et tu connais ce plat

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Re: Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

Message par oumyouness le Mar 26 Mai - 12:42

merci oum manal pour ce partage nouveau pour moi tbarklah3lik
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Dis donc! Je haie pas ça!
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Re: Tissimit/Ksskssou ou Couscous marocain d'Ouarzazate/Saykok d'Ouarzazate

Message par oum manal le Mar 26 Mai - 12:43

je t'en prie oumyouness

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