CUISINE
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment : -24%
PC Portable Gaming 15.6″ Medion Erazer Deputy ...
Voir le deal
759.99 €

Tajine marocain aux courgettes et olives

+3
oumakram
Meriya
oumsara
7 participants

Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par oumsara Mar 16 Sep - 22:14

:salam 3alykom:

-Recette proposée par Oumsara
-Blog/Site du partenaire: Cliquez ici pour visiter Blog d'Oumsara

-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 30 à 3h00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable


Tajine marocain aux courgettes et olives Tajine11

Tajine marocain aux courgettes et olives Tajine12


INGRÉDIENTS:


-500 gr viande de veau coupée en morceaux moyens

- 3 courgettes épluchées superficiellement et coupées en rondelles

-Quelques pestils de safran

-100 gr d'olives vertes dénoyautées

-1/2 c à café de gingembre en poudre

- 1/4 c à café curcuma

-1 oignon haché

- 1/4 c à café de poivre blanc moulu

-Un peu de sel

- 2 gousses d'ail hachées


-3 c à soupe d'huile d'olive

-1 c
à soupe de persil et coriandre frais hachés



PRÉPARATION:


1-Placer la viande dans le tajine. Placer le tajine sur Majmar ou Kanoun ou sur un feu tr
ès très doux. Ajouter huile, sel, oignon, ail et laisser mijoter quelques minutes.

2-Ajouter tous les épices et bien mélanger, couvrir et
laisser dorer pour quelques minutes en remuant de temps en temps.

3-
Ajouter un tout petit peu de l'eau mais pas trop environ 30 ml. Couvrir et laisser cuire environ 1h30 ou jusqu'à que la viande soit mi-cuite. Surveiller le niveau d'eau et si c'est nécessaire, il faut ajouter un peu d'eau.

4-Placer les courgettes sur la viande.
Légèrement saler et poivrer les courgettes selon votre goût. Ajouter un tout petit peu d'eau si nécessaire mais pas trop. Un bon tajine ne doit pas contenir TROP de sauce. Couvrir et laisser cuire environ 1h00 .

Remarque: A ce stade ne plus remuer le tajine mais n'oubliez pas d'arroser les courgettes régulierement avec la sauce.

5-Ajouter les olives et saupoudrer d'un peu de persil frais haché.

6-Couvrir et laisser cuire encore 15 à 30 minutes. Lorsque la viande et les légumes sont cuits , ajuster l'assaisonement et retirer du feu.


7-Servir bien chaud avec 2 ou 3 sortes de salades marocaines sans oublier le pain marocain.


8-Bon appétit!


Dernière édition par oumsara le Mer 17 Sep - 12:32, édité 2 fois
oumsara
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par Meriya Mar 16 Sep - 22:24

:waw: :waw: oh mon dieu,j'adore les courgettes,et ton tajine est sublime,j'en veux :atable:
merci ma très chére oumsara,t'est une femme génereuse,il manque que le pains marocain, cuit à la poêle ou au four.
Allah ye3tik sahha.
merci pour ta recette.
bises.
Meriya
Meriya
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 5276
Age : 43
Localisation : Au pays de la sourire !!
Date d'inscription : 28/11/2007

http://blogmerilla.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par oumsara Mar 16 Sep - 22:27

barakallaho fik meriya,merci hbiba pour tes compliment lahla yekhatik azine allah ye7afdik hbiba
oumsara
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par oumakram Mer 17 Sep - 10:03

tbarkelh 3lik oumsara twijen kaychhi lah ya3tek saha.
oumakram
oumakram
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!

Féminin
Nombre de messages : 421
Age : 41
Localisation : allemagne
Date d'inscription : 25/03/2008

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par oumsara Mer 17 Sep - 12:30

oumakram a écrit:tbarkelh 3lik oumsara twijen kaychhi lah ya3tek saha.

allah yebarek fik oumakram,merci hbiba
oumsara
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par khadija-mkch Mer 17 Sep - 12:35

tbarkellah alik omo sara , tagine bayen 3lih ldid , teslma al ayadi et 3awcher moubaraka (dsl en retard)
khadija-mkch
khadija-mkch
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!

Féminin
Nombre de messages : 115
Age : 53
Localisation : marrakech-maroc
Date d'inscription : 13/04/2008

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par oumsara Mer 17 Sep - 12:40

khadija-mkch a écrit:tbarkellah alik omo sara , tagine bayen 3lih ldid , teslma al ayadi et 3awcher moubaraka (dsl en retard)

allah yebarek fik khadija,merci hbiba,ramadan karim et inchallah bi kolle matmaniti
oumsara
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par khadija-mkch Mer 17 Sep - 12:44

oumsara a écrit:
khadija-mkch a écrit:tbarkellah alik omo sara , tagine bayen 3lih ldid , teslma al ayadi et 3awcher moubaraka (dsl en retard)

allah yebarek fik khadija,merci hbiba,ramadan karim et inchallah bi kolle matmaniti
merci omosara :aljannah:
khadija-mkch
khadija-mkch
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!

Féminin
Nombre de messages : 115
Age : 53
Localisation : marrakech-maroc
Date d'inscription : 13/04/2008

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par aziza Lun 6 Déc - 18:09

Tajine marocain aux courgettes et olives 352866
aziza
aziza
Dis donc! Je haie pas ça!
Dis donc! Je haie pas ça!

Féminin
Nombre de messages : 1365
Localisation : Scotland
Date d'inscription : 25/11/2007

http://moroccancuisinemarocaine.blogspot.com/

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par oumsara Lun 6 Déc - 18:47

aziza a écrit:Tajine marocain aux courgettes et olives 352866

merci aziza,3la slamtik fin ghbarti 3lina? BISOUS
oumsara
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par oumchahd Mer 8 Déc - 10:56

Tajine marocain aux courgettes et olives 330141

ALAH âla twijine, bayna âlih wâar machi ghir ldid! bini wbink ana makanbghich bzzaf lgarâa wyni ftajine katjini mn alad ma yakon, d'ailleurs toute sorte de légumes devient irrésistible quand elle est cuite dans le tajine.

Bravo! chahitini nsawb chi wahd blhimat dyal laîd, lgriâa katji ldida mâ lham lghanmi!

oumchahd
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!
Hey! soyez sympa, je viens de m'inscrire!

Féminin
Nombre de messages : 166
Localisation : maroc
Date d'inscription : 26/01/2010

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par oumsara Mer 8 Déc - 15:34

oumchahd a écrit: Tajine marocain aux courgettes et olives 330141

ALAH âla twijine, bayna âlih wâar machi ghir ldid! bini wbink ana makanbghich bzzaf lgarâa wyni ftajine katjini mn alad ma yakon, d'ailleurs toute sorte de légumes devient irrésistible quand elle est cuite dans le tajine.

Bravo! chahitini nsawb chi wahd blhimat dyal laîd, lgriâa katji ldida mâ lham lghanmi!

MERCI OUMCHAHD?BARAKALLAHO FIK,FACHE DIRIH SAWRIH O WARINA KIFACHE GHADI IJI,JE SUIS SUR GHADI IJI BNINE KHOUSSOUSSAN BIL GHANMI
oumsara
oumsara
Adm
Adm

Féminin
Nombre de messages : 3140
Localisation : France
Date d'inscription : 29/12/2007

http://oumsarablog.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par mina02 Mer 8 Déc - 21:28

pic123454 yatik saha oumsara ton tajine kaychèhè BRAV0510
mina02
mina02
Cool, J'aime ça!
Cool, J'aime ça!

Féminin
Nombre de messages : 507
Localisation : maroc
Date d'inscription : 05/01/2010

Revenir en haut Aller en bas

Tajine marocain aux courgettes et olives Empty Re: Tajine marocain aux courgettes et olives

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser