Tajine Marocain Soussi au Petits-Pois et Olives

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Tajine Marocain Soussi au Petits-Pois et Olives

Message par Meriya le Ven 9 Jan - 9:40

:salam:
ha wahd tajine soussi belhem dyal elghenmi o b khoubz eddar..damya,chefti?ha tajine jebtou o m3a khoubzou,ma 3endi ma ndir b khoubzek yallah tongue tongue








Les ingrédients:

-1 kg de viande d'agneau coupés en morceaux moyens.

-2 oignons coupés en demi-cercles.

-100 gr d'olives vertes fait maison ou achetées (Attention les olives marocaines sont trops salées, il faut les faire bouillir dans l'eau quelques minutes, faire égoutter puis ajouter quelques minutes avant la fin de la cuisson. Si vous utilisez une autre sorte d'olives moins salées, sautez cette étape).

-Un peu de coriandre ciselée finement.

-Epices: sel - 1/2 c à thé de poivre noir moulu - 1/2 c à thé de paprika rouge (piment doux en poudre) 1/4 de c à thé de gingembre en poudre - 1/4 c à thé de curcuma.

-3 c à soupe d'huile d'Argane ou l'huile d'olive pure "Ne mettez pas trop, la viande d'agneau contient beaucoup de gras".

-250 gr petits pois.

-2 piments forts selon le goût "facultatif".



Préparation:



-Placer le tajine sur Majmar, ajouter la viande +huile d'Argane +sel+la moitié d'oignons +les épices, et laisser cuire en faisant dorer les oignons et la viande. Continuer à mélanger de temps à autre et laisser cuire pendant 20 minutes environ.

-Ajouter ensuite le reste d'oignons+coriandre+les petits-pois+les olives+les piments forts. Ajouter un tout petit peu d'eau bouillante mais pas TROP.

-Couvrir et laisser cuire pendant 1h à 1h30, ça dépend de la grosseur des morceaux de viande. Vérifier l'assaisonement en ajoutant si besoin un peu d'eau bouillante. Lorsque la viande et les petits-pois sont cuits, retirer du feu.

-Saupoudrer d'un peu de poivre noir moulu (une tradition soussi par excellence) avant de servir.

-Servir chaud avec du pain marocain fait maison et 2 ou 3 types de salades marocaines. Bssaha o raha.





Dernière édition par Meriya le Mar 7 Avr - 8:45, édité 1 fois

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Re: Tajine Marocain Soussi au Petits-Pois et Olives

Message par oumsara le Ven 9 Jan - 11:17

wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww meriya,maachallah 3lik,tagine wache mine tajine allah ye3tik assaha hbiba,t3arfi ch'hal hada bini o bine twajine ,ton tajine kaychahhi tbarkellah 3lik bssahtik o rahtik meriya

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Re: Tajine Marocain Soussi au Petits-Pois et Olives

Message par oumhamza le Ven 9 Jan - 11:19

rien qu'on le voyant, j'ai l'eau à la bouche, tbrak allah 3lik meriya :superx21:
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Re: Tajine Marocain Soussi au Petits-Pois et Olives

Message par amina01 le Ven 9 Jan - 11:48

:waw: :waw: :waw: :waw: meriya tagine wach tagine soussi tbark llah hlik
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Re: Tajine Marocain Soussi au Petits-Pois et Olives

Message par aziza le Ven 9 Jan - 14:33

:waw: :waw: :waw: :waw: :waw: :waw:
arach meriya
wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
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Re: Tajine Marocain Soussi au Petits-Pois et Olives

Message par mamatkamal le Ven 9 Jan - 19:00

yak labass atta?
jabti liya jou3 bihad tajine,
tbark lah 3lik rien a dire que akim issarb7 rabi, un tres tres tres bon tajine, dayzo laklam
:finger:
lah i7afdak yarab

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Re: Tajine Marocain Soussi au Petits-Pois et Olives

Message par josiane le Ven 9 Jan - 19:41

:hello: :kamal: :waw: :super: Merci pour les photos. Bonne soirée et bon WE.
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Re: Tajine Marocain Soussi au Petits-Pois et Olives

Message par Meriya le Ven 9 Jan - 20:04

Je vous remercie infiniment mes amies.
vous meritez tout ce qui est beau et bon dans ce monde.
gros bisous a vous toutes.

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Re: Tajine Marocain Soussi au Petits-Pois et Olives

Message par Nour el houda le Sam 10 Jan - 17:45

bravo meryia teslam alayadi li wajdate had lawha al fania :kamal:
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Re: Tajine Marocain Soussi au Petits-Pois et Olives

Message par jihane le Sam 10 Jan - 23:00

humm dés que j'ai vu le titre j ai tt de suite pensé à toi meriya, tbarkallah 3lik ton tagine est bien fait 3la ha9o et triko, merci hbiba tislam el ayadi
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Message par Meriya le Lun 12 Jan - 8:15

Nour el houda a écrit:bravo meryia teslam alayadi li wajdate had lawha al fania :kamal:
3inik elli zinin o taychoufou koulla haja zina.
lehla ikhettik 3liya ma nour.

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Message par Meriya le Lun 12 Jan - 8:16

jihane a écrit:humm dés que j'ai vu le titre j ai tt de suite pensé à toi meriya, tbarkallah 3lik ton tagine est bien fait 3la ha9o et triko, merci hbiba tislam el ayadi
barak Allahoufik jijiya dyali,ya moulat elkhir o lekhmir o eddar lekbira.

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Message par oumyouness le Lun 12 Jan - 20:29

:kamal: :applaudir: :superx21:
ma3andi mangoul tagine et son contenu purment soussi a soussia dialna akmiserbhrbi
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Message par oumakram le Mer 14 Jan - 14:21

meriyano tbarkelah 3lik a hbiba,tajine kaychehi blemziwdat houmer lah ya3tek saha
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Message par SAMIA le Jeu 15 Jan - 11:48


iwa sma3ni tagine wach man tagine,vrai soussi ,allah ye3tik saha meriato srtt hadok lamziwdat lhamrin ya mimti w douk zwitnat baynin dial dar
tbarkellah 3la nass souss les grands specialistes de tagines!!!! :kamal:surtout na3am 3likom allah bi les bonnes huiles:celle d'olive,et d'argane allah ykatar 3likom alkheir.
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Message par mamat3adil le Ven 16 Jan - 20:12

tatajint lamlih oultma
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Message par omo marwa le Sam 17 Jan - 20:22

akmi srabh rabi a oltma, tagin zwinnnn ki chafto rja3 biya lhanin ltajin dyal lwalida
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Message par Noufissa le Sam 24 Jan - 18:00

Que dire devant ce chef d'œuvre, magnifique, magnifique
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Message par khadija-mkch le Dim 25 Jan - 11:04

wawwwwwwwww quel jolie tagine meriya , j'ai l'eau en bouche rien q'en regardant , tbarkellah alik pour ce magnefique partage
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Message par Meriya le Mar 7 Avr - 9:32

oumyouness a écrit::kamal: :applaudir: :superx21:
ma3andi mangoul tagine et son contenu purment soussi a soussia dialna akmiserbhrbi
amine barak Allahoufik khalti oumyouness lehla ikhettik 3liya.

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Message par Meriya le Mar 7 Avr - 9:36

oumakram a écrit:meriyano tbarkelah 3lik a hbiba,tajine kaychehi blemziwdat houmer lah ya3tek saha
barak Allahoufik alghalya 3liya,twehechtek wallah el3adim.

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Message par Meriya le Mar 7 Avr - 9:41

SAMIA a écrit:
iwa sma3ni tagine wach man tagine,vrai soussi ,allah ye3tik saha meriato srtt hadok lamziwdat lhamrin ya mimti w douk zwitnat baynin dial dar
tbarkellah 3la nass souss les grands specialistes de tagines!!!! :kamal:surtout na3am 3likom allah bi les bonnes huiles:celle d'olive,et d'argane allah ykatar 3likom alkheir.
lehla ikhettik 3liya a bente elkhir,raki ntiya elli fenna o elfounoun koulhoum mejmou3in fik a zine dyalna.
rebi hefdek wi khellik lina.

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Message par oum manal le Sam 11 Avr - 18:14

tbarkalah alik

oum manal
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