Brochettes de Kofta à la marocaine

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Brochettes de Kofta à la marocaine

Message par mamatkamal le Mar 25 Déc - 21:05




قطبان الكفتة

Photo et recette par Mamatkamal

Ingredients :

- 500 gr de viande d’agneau hachée

-1 oignon moyen, finement haché

-Quelques feuilles de coriandre/persil frais hachés, environ 2 c à soupe

-2 gousses d’ail finement hachés

-1/2 cuillère à café ou à thé de cumin poudre

-1 cuillère à soupe d’huile d'olive

-Un peu de sel

-Un peu de poivre noir moulu

-Une pincée de paprika rouge


Préparation :

1-Préparer le barbecue, ou Majmar ou Kanoun, ou bien allumer le gril du four.

2-Placer la viande dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger le tout à la main.

3-Enfilez la viande hachée sur les brochettes et placer-les au-dessus des braises ou sous le gril du four.

N.B. Badigeonner les brochettes fréquemment d'un mélange d'huile d'olive ou du beurre fondu, quelques gouttes de jus de citron frais, du sel et du poivre noir moulu.

4-Faire griller les brochettes pendant environ 20 minutes en les retournant toutes les 3-4 minutes

5-Saupoudrez d’un peu de persil/coriandre frais haché et un peu de cumin poudre.

6-Servir immédiatement, accompagnées d’une salade ou du riz ou du couscous ou du bon pain et du thé Marocain ou Atay/Fresh Mint Tea!


Dernière édition par mamatkamal le Jeu 7 Juin - 7:42, édité 2 fois

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Re: Brochettes de Kofta à la marocaine

Message par monia178 le Mer 26 Déc - 9:57

hummmmmmmmmmm, des brochettes!!!!!!!!!!! iwoua dommage kan khasso ji mjimir :lol!:
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Re: Brochettes de Kofta à la marocaine

Message par damya le Mer 26 Déc - 10:09

bessaha oraha :P
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Re: Brochettes de Kofta à la marocaine

Message par salma82 le Jeu 10 Jan - 19:55

lahh 3la brochet dial kefta

lahya3tik saha

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Re: Brochettes de Kofta à la marocaine

Message par jihane le Jeu 31 Jan - 16:28

hummmm bnanine had les brochettes je les avais fait le week

allah ya3tik essaha hbiba
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