M'ssamens marocain farcis à la viande hachée et poivrons rouges

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M'ssamens marocain farcis à la viande hachée et poivrons rouges

Message par oumsara le Mer 14 Mai - 9:03

-Recette proposée par Oumsara
-Blog/Site du partenaire: Cliquez ici pour visiter Blog d'Oumsara

-Nombre de personnes: 7 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable

Je partage avec vous mes M'ssamens farcis à la viande hachée et poivrons rouges.














Ingrédients :

-14 boules de pâte à M'ssemens (voir d'autres recettes de mssamen dans ce site pour la prépration)





-300 gr de viande hachée

-2 c à soupe d'huile d'olive

-2 oignons finement hachés

-3 gousses d'ail écrasées

-3 poivrons rouges grillés, épulchés et coupés en petit dés

-1/4 c à thé de gingembre en poudre

-Une pincée de safran pur (Za3fran l7or)

-1/2 c à soupe de paprika rouge ou piment doux ou Tahmira ou Ta7mira

-Un peu de sel

-Une poignée de persil et coriandre frais hachés

-1/4 c à thé de poivre noir moulu

-1/4 c à thé de cumin en poudre



Autre ingrédients:


-30 ml de beurre fondu





Préparation de la farce:


1- Dans une poêle sur un feu doux, mettez l'oignon, l’huile, l’ail, sel et laisser sur un feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent un peu dorés, puis ajouter la viande, tous les épices, persil, coriandre et poivrons rouges.

2-Laisser cuire sur un feu doux jusqu'à que la viande soit bien cuite et jusqu'à l’évaporation de toute l’eau. Ajuster l'assaisonner selon votre goût et retirer du feu. Laisser refroidir. Couvrir et placer au réfrigérateur le temps de préparer la pâte de M'ssamen.

3-Etaler sur un plan de travail bien huilé la premiére boule de M'ssemen, badigeonner avec environ 1 c à café de beurre et ensuite placer 2 c à soupe de la farce.




4-Plier la pâte en 4 (Voir d'autres recette ici dans ce site pour voir les détails en photos comment plier en 4) et réserver.

5-Etaler la deuxiéme boule de M'ssemen en rond assez mince, puis badigeonner avec environ 1 c à café de beurre et déposer le 1er carré de M'ssamen au centre du rond, et plier en 4.



6-Continuer ainsi jusuqu'à épuisement de la pâte et la farce. A la fin vous obtiendrez 7 carrés de Mssamens feuilletés. Chaque Mssaman se constitue de 2 carrés.

7-Placer sur une plaque sulfirisée, badigeonner avec un peu de beurre et étaler légèrement les carrés de M'ssamen farcis.




8-Couvrir avec un film alimentaire légèrement huilé et laisser reposer pendant une heure.

9-Cuire au four préchauffé à 180°C en surveillant la cuisson.

10- Déguster avec du bon thé marocain à la menthe.






Dernière édition par oumsara le Mer 17 Sep - 11:06, édité 1 fois
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Re: M'ssamens marocain farcis à la viande hachée et poivrons rouges

Message par Meriya le Mer 14 Mai - 10:18

yamiiiiii,j'adore les mssemmens farcis,quel régal!!
ca fait un bon moment que je ne l'ai est pas préparée,tu me donne envie oumsara.
Allah ihfdek wi khelli lik idiyatek ya lallat le3yalat.
:superx21:

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Re: M'ssamens marocain farcis à la viande hachée et poivrons rouges

Message par 3achi9ato aljannah le Jeu 15 Mai - 19:16

salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh,

tbarkallah 3lik ma chère et allah yhafdak et allah ynawrak kima mnawra lina le forum.

merci pour ce beau partage délicieux, gros bisou pour ma chère sara.

3achi9ato aljannah
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Re: M'ssamens marocain farcis à la viande hachée et poivrons rouges

Message par oumsara le Mer 17 Sep - 11:08

meriya a écrit:yamiiiiii,j'adore les mssemmens farcis,quel régal!!
ca fait un bon moment que je ne l'ai est pas préparée,tu me donne envie oumsara.
Allah ihfdek wi khelli lik idiyatek ya lallat le3yalat.
:superx21:

barakallaho fik meriya,merci hbiba

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Re: M'ssamens marocain farcis à la viande hachée et poivrons rouges

Message par oumsara le Mer 17 Sep - 11:11

3achi9ato aljannah a écrit:salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh,

tbarkallah 3lik ma chère et allah yhafdak et allah ynawrak kima mnawra lina le forum.

merci pour ce beau partage délicieux, gros bisou pour ma chère sara.

wa3aliki assalam wr a wb hbiba
barakallaho fik hbiba,merci azine lahlayekhatik 3lina

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Re: M'ssamens marocain farcis à la viande hachée et poivrons rouges

Message par khadija-mkch le Mer 17 Sep - 12:41

machallah omosara , elle sont tres jolies tes msemens qui donnet vraiment envie , teslam al ayadi
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Re: M'ssamens marocain farcis à la viande hachée et poivrons rouges

Message par aima le Mer 17 Sep - 15:41

tabarkallah 3lik a zine j en mangerais bien un bout
bonne continuation hbiba et bisous a sarah de ma part en esperant quelle va bien
boussa
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Re: M'ssamens marocain farcis à la viande hachée et poivrons rouges

Message par oumsara le Sam 20 Sep - 10:48

khadija-mkch a écrit:machallah omosara , elle sont tres jolies tes msemens qui donnet vraiment envie , teslam al ayadi

barakallaho fik khadija,merci hbiba

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Re: M'ssamens marocain farcis à la viande hachée et poivrons rouges

Message par oumsara le Sam 20 Sep - 10:50

aima a écrit:tabarkallah 3lik a zine j en mangerais bien un bout
bonne continuation hbiba et bisous a sarah de ma part en esperant quelle va bien
boussa

allah yebarek fik aima,merci hbiba,alhamdolillah sara va bien ,merci lahla yekhatik

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